تحب الكثير من ربات المنازل تحضير المخبوزات الشهية في المنزل لتقديمها لعائلاتهن بطعم مميز، وخاصة في شهر رمضان المبارك إذا كنتِ ترغبين في تحضير العيش البلدي بطريقة سهلة، بدون الحاجة لاستخدام فرن وبتكلفة اقتصادية، نقدم لكِ اليوم طريقة رائعة لتحضير هذا الخبز التقليدي الطازج في أي وقت، وخاصة في سحور رمضان.
مكونات تحضير العيش البلدي
لتحضير العيش البلدي في المنزل بطريقة بسيطة ومذاق لا يُقاوم، إليكِ المكونات الأساسية:
- 2 ونصف كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء دافئ للعجن حسب الحاجة.
طريقة التحضير
يمكنك تحضير العيش البلدي اللذيذ بخطوات بسيطة وسهلة، دون الحاجة لاستخدام الفرن اتبعي الخطوات التالية للحصول على خبز طازج ومذاق شهي:
1. في وعاء عميق، قومي بنخل الدقيق وأضيفي إليه جميع المكونات الجافة: الخميرة، السكر، الملح.
2. أضيفي الزيت والخل إلى الخليط.
3. ابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة لا تلتصق باليد.
4. اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة حتى تختمر جيدًا.
5. بعد الخميرة، قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
6. افردي كل كرة إلى دائرة صغيرة.
7. سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، وضعي فيها عجينة العيش.
8. حركي الرغيف داخل الطاسة حتى يصبح منتفخًا ويأخذ اللون الذهبي من جميع الجوانب.
وبذلك، ستحصلين على عيش بلدي طازج ولذيذ، جاهز لتقديمه على السحور أو أي وقت آخر في اليوم، بدون الحاجة إلى فرن وبمذاق شهي.