تعد الطعمية من الأكلات التقليدية التي تحتل مكانة خاصة في قلوب المصريين وعشاق الطعام الشرقي، وبطعمها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، لا يكتمل فطور الصباح لدى الكثيرين دونها، ورغم توفرها في المحلات، إلا أن إعدادها في المنزل يمنحك نكهة مميزة مع ضمان النظافة والجودة، ولهذا، سنتعرف معًا على طريقة تحضير الطعمية بسهولة وبمذاق لا يقاوم.
المكونات اللازمة
لتحضير الطعمية المقرمشة، ستحتاجين إلى:
- 2 كوب فول مدشوش (منقوع لمدة 6 ساعات).
- 1 بصلة متوسطة الحجم.
- 4 فصوص ثوم.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- نصف كوب شبت مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- بعد تصفية الفول المنقوع، ضعيه في محضرة الطعام.
- أضيفي البصل، الثوم، البقدونس والشبت، ثم شغّلي المحضرة حتى تحصلي على خليط متجانس.
- أضيفي التوابل والبيكنج بودر وقلّبي جيدًا.
- إذا كان الخليط رطبًا، يمكنكِ إضافة القليل من الدقيق لضبط القوام.
- شكلي الطعمية على هيئة أقراص، ثم اقليها في زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدميها ساخنة مع الخبز والسلطات أو المخللات لمذاق ولا أروع!
استمتعي بأفضل طعمية منزلية
بهذه الطريقة السهلة، يمكنك تحضير الطعمية في المنزل والاستمتاع بمذاقها الشهي دون الحاجة إلى شرائها جاهزة، وجربيها اليوم وأبهري عائلتك بوجبة إفطار لذيذة ومقرمشة!