يعتبر البصل من الخضروات الأساسية في كل مطبخ، ولكن كثيرا ما يواجه الناس مشكلة تعفنه أو تلفه عند تخزينه لفترات طويلة، اليوم سنكشف لك عن طريقة سحرية ومجربة تضمن لك حفظ البصل من السنة للسنة دون أن يتلف أو يعفن، وبدون أن تخسر بصلة واحدة.
السر وراء نجاح هذه الطريقة
يعتمد تخزين البصل لفترات طويلة على منع الرطوبة والعفن، مع ضمان التهوية الجيدة وحمايته من العوامل التي تسرع فساده، مثل الضوء والحرارة الزائدة.
الطريقة السحرية لتخزين البصل بنجاح
1. اختيار البصل المناسب للتخزين
- اختر البصل الجاف الصلب، وتجنب البصل الذي يحتوي على بقع رطبة أو جذور طرية.
- يفضل استخدام البصل الأحمر أو الذهبي لأنهما أكثر قدرة على التحمل.
2. التجفيف قبل التخزين
- بعد شراء البصل، قم بنشره في مكان جيد التهوية بعيدا عن الرطوبة لمدة 7 إلى 10 أيام حتى يجف تماما.
- لا تغسل البصل أبدا قبل التخزين، لأن الرطوبة تؤدي إلى تعفنه سريعا.
3. طرق تخزين مميزة تضمن عدم التعفن
التخزين في أكياس شبكية أو شرائط النايلون.
هذه الطريقة تضمن بقاء الهواء يتدفق حول البصل مما يمنع التعفن.
4. مراقبة البصل أثناء التخزين
تفقد البصل كل شهر أو شهرين لإزالة أي بصلة طرية أو متعفنة حتى لا تؤثر على غيرها، في حال ظهرت رائحة غير طبيعية، فهذا يشير إلى بدء تعفن بعض الحبات، ويجب فرزها فورا.
نصائح إضافية لضمان تخزين مثالي
- لا تخزن البصل بجانب البطاطس، لأن كلا منهما يطلق غازات تسبب تلف الآخر بسرعة.
- يفضل أن يكون مكان التخزين مظلما وجافا بدرجة حرارة تتراوح بين 5 – 10 درجات مئوية.
- إذا كنت تعيش في منطقة رطبة جدا، يمكنك وضع حفنة من الملح أو الأرز في أماكن تخزين البصل لامتصاص الرطوبة الزائدة.
باتباع هذه الطريقة السحرية، يمكنك الآن تخزين البصل من السنة للسنة دون أن يتلف أو تعاني من أي خسارة.