تعتبر الأسماك من أهم المصادر الغذائية التي يعتمد عليها الكثير من الناس حول العالم، وخاصة في مصر، فهي غنية بالبروتينات الضرورية لصحة الجسم، بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساهم في تحسين وظائف الدماغ وصحة القلب، وإلى جانب قيمتها الغذائية العالية، تتميز الأسماك بمذاقها اللذيذ والمتنوع، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للكثيرين في الوجبات اليومية، ومع تزايد الوعي الصحي، أصبحت الأسماك جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي المتوازن.
أحدث أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في السوق
في يوم الاثنين 17 فبراير 2025، سجلت أسعار المأكولات البحرية بعض التغيرات، وبلغ سعر الجمبري المتوسط 295.45 جنيهًا للكيلو، بينما وصل سعر الجمبري الجامبو إلى 470.32 جنيها، وأما السبيط فقد استقر عند 330.85 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر الكابوريا 148.90 جنيهًا، فيما يخص الأسماك الأكثر طلبًا، سجل سعر البلطي الصغير 70.38 جنيهًا للكيلو، في حين تراوحت أسعار البوري بين 125 و185 جنيهًا للنوع الأول، وبين 95 و115 جنيهًا للنوع الثاني.
العوامل المؤثرة في تقلبات أسعار الأسماك
تشهد أسعار الأسماك تغيرات مستمرة في الأسواق المصرية، ويعود ذلك إلى عدة عوامل رئيسية، ومن أبرز هذه العوامل الظروف المناخية التي تؤثر على حجم وفرة الثروة السمكية، حيث أن تغير درجات الحرارة والتيارات البحرية تؤثر بشكل مباشر على كميات الأسماك المتوافرة، وكما أن تكاليف الصيد وارتفاع أسعار الوقود تؤدي إلى زيادة التكاليف العامة للصيد، ما ينعكس بدوره على الأسعار في الأسواق، وبالإضافة إلى ذلك تلعب سياسة العرض والطلب في السوق دورًا هامًا في تحديد الأسعار، حيث تزداد الأسعار في حالات الندرة أو عند ارتفاع الطلب.