يا ست الكل، تعالي اقولك على سر من أسرار ستات البيوت الشاطرة، إزاي تقلي السمك بدون ما تستخدمي زيت كتير، وكمان يطلع مقرمش وطعمه يجنن! طول عمرنا بنقلي السمك بطريقة غلط، وعلشان كده بيطلع طري ومش مقرمش، وكمان بيشرب زيت كتير. النهارده هقولك على طريقة جديدة هتخليكي تقلي السمك بطريقة صحية وكمان هتوفري في الزيت.
وفري فلوس الزيت لجوزك يامدام!!.. طريقة لقلي السمك بدون زيت وطعمه مقرمش والطعم جنااان.. طول عمرك بتقليه غلط!!
السمك من الأكلات المفضلة عند ناس كتير، بس مشكلة القلي بالزيت بتخلينا نقلل من أكله، علشان بيكون دهني وصحي. لكن مع الطريقة الجديدة اللي هقولك عليها، هتقدري تاكلي السمك المقلي براحتك، ومن غير ما تحسي بتأنيب الضمير.
المكونات:
* سمك طازج
* دقيق
* نشا
* ملح
* كمون
* كزبرة ناشفة
* ثوم مفروم
* عصير ليمون
* خل
* ماء
الطريقة:
* نظفي السمك كويس وتبليه بالملح والكمون والكزبرة والثوم وعصير الليمون والخل.
* في طبق، اخلطي الدقيق والنشا بنسبة متساوية.
* تبلي السمك بالدقيق والنشا من جميع الجهات.
* في طاسة على النار، سخني كمية قليلة من الزيت.
* ضعي السمك في الطاسة وقلبيه على جميع الجهات لحد ما ياخذ لون ذهبي.
* اضيفي الماء إلى الطاسة وغطيها.
* اتركي السمك على نار هادئة لحد ما يستوي.
* ارفعي الغطاء عن الطاسة واتركي السمك لحد ما يتحمر وينشف.
بألف هنا!
نصائح:
* علشان السمك يطلع مقرمش، لازم يكون طازج.
* ممكن تستخدمي أي نوع من أنواع السمك.
* ممكن تزودي أو تقللي كمية التوابل حسب الرغبة.
* ممكن تقدمي السمك مع الأرز أو البطاطس المقلية أو السلطة.