اللب السوري، أو بذور عباد الشمس المجففة والمقشرة، يعتبر من المكسرات الشهيرة في العديد من البلدان العربية، يتمتع هذا النوع من المكسرات بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية المتنوعة، مما يجعله خيارا مثاليا للوجبات الخفيفة، سنتعرف في هذا المقال على أبرز الفوائد الصحية التي يقدمها اللب السوري.
القيمة الغذائية للب السوري
- أولا، يعد اللب السوري مصدرا غنيا بالألياف التي تعد أساسية لصحة الجهاز الهضمي، الألياف الموجودة في اللب السوري تعمل على تحسين حركة الأمعاء وتنظيم عملية الهضم، مما يساعد في الوقاية من الإمساك لذا، يمكن أن يكون اللب السوري جزءا مهما من النظام الغذائي لتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- علاوة على ذلك، يحتوي اللب السوري على كميات كبيرة من البروتينات والدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة، التي تسهم في دعم صحة القلب والأوعية الدموية، هذه الدهون تساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين لذلك، يعد اللب السوري خيارا ممتازا للحفاظ على صحة قلبك.
فوائد اللب السوري
- اللب السوري أيضا غني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين E والسيلينيوم، التي تساعد في حماية الخلايا من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة. مضادات الأكسدة هذه تلعب دورا في تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل السرطان، كما أن فيتامين E يساهم في الحفاظ على صحة الجلد والشعر، ويعمل على تأخير علامات الشيخوخة.
- بالنسبة لصحة العظام، يحتوي اللب السوري على المغنيسيوم، الذي يلعب دورا مهما في تعزيز صحة العظام والأسنان، المغنيسيوم يحسن امتصاص الكالسيوم في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام مع التقدم في العمر.
- بالإضافة إلى ذلك، يعتبر اللب السوري مفيدا في تقوية الجهاز المناعي، حيث يحتوي على الزنك الذي يساعد في تعزيز وظيفة المناعة وحمايتها من الأمراض، كما يساهم الزنك في التئام الجروح وتجديد الأنسجة بشكل أسرع.
- أخيرا، يمكن أن يساهم تناول اللب السوري باعتدال في تعزيز مستويات الطاقة والتركيز، نظرا لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة الجسم والعقل.
في الختام، يعد اللب السوري خيارا غذائيا لذيذا ومفيدا، ويمكن تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن لكن يجب تناوله باعتدال، نظرا لاحتوائه على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية.