“افرمي صح وخزني لرمضان “.. فكرة جديدة لفرم اللحم بدون مفرمة أو كبة و بأداة موجودة مطبخك .. هتعملي 50 كيلو في ثواني بس!!

إذا كنتِ تحبين تحضير اللحوم المفرومة في المنزل ولكن لا تملكين مفرمة أو كبة كهربائية، فلا داعي للقلق! هناك طريقة بسيطة ومبتكرة يمكنك من خلالها فرم اللحم باستخدام أدوات متوفرة في مطبخك بسهولة ودون الحاجة إلى الأجهزة الكهربائية و في هذا المقال، سنستعرض معًا طريقة جديدة وفرعية لفرم اللحم بطريقة يدوية وسريعة باستخدام أدوات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ.

الأداة المثالية السكين والشوكة

الخطوات:

1. اختيار اللحم المناسب:

   • اختاري قطعة لحم طازجة خالية من العظم. يفضل أن تكون القطعة لينة مثل اللحم البقري أو الدجاج.

2. تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة:

   • استخدمي سكين حاد لتقطيع اللحم إلى شرائح صغيرة الحجم. بعد ذلك، قومي بتقطيع الشرائح إلى مكعبات صغيرة بحجم مناسب.

3. استخدام الشوكة لتفتيت اللحم:

   • باستخدام شوكة قوية، يمكنكِ الضغط على قطع اللحم الصغيرة ثم سحبها للأمام والخلف لتفتيتها. هذه الطريقة تتيح لكِ التحكم في نعومة أو خشونة اللحم المفروم.

4. استخدام السكين للتقليب والفرم المتكرر:

   • بعد تفتيت اللحم بالشوكة، قومي باستخدام السكين لتقطيع اللحم إلى قطع أصغر مرة أخرى. يمكن تكرار هذه الخطوة حسب درجة النعومة المطلوبة.

مميزات هذه الطريقة:

• أدوات بسيطة متوفرة في كل مطبخ: لا تحتاجين إلى مفرمة كهربائية أو جهاز كبة، فقط السكين والشوكة سيتكفلان بالمهمة.
• تحكم أكبر في القوام: يمكنكِ تحديد درجة خشونة أو نعومة اللحم المفروم حسب رغبتك.
• مناسبة للحميات الغذائية: يمكنكِ فرم اللحم بشكل خشن إذا كنتِ تفضلين إضافة بعض الألياف أو الأطعمة الغنية بالبروتين في نظامك الغذائي.

طريقة أخرى باستخدام الخلاط اليدوي (المضرب)

إذا كنتِ تفضلين الحصول على مفروم ناعم بشكل أسرع، يمكنكِ استخدام الخلاط اليدوي (المضرب) الذي غالبًا ما يوجد في أي مطبخ. هذه الطريقة بسيطة وسريعة وتحقق لكِ النتيجة المطلوبة.

الخطوات:

1. تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة:

   • أولاً، قومي بتقطيع اللحم إلى مكعبات صغيرة حتى يتناسب مع حجم رأس الخلاط اليدوي.

2. استخدام الخلاط اليدوي لفرم اللحم:

   • ضعي قطع اللحم في وعاء عميق واستخدمي الخلاط اليدوي (المضرب) لتحريك اللحم بشكل دوري حتى يتم فرمه بشكل ناعم. يُفضل أن يكون اللحم باردًا عند الفرز للحصول على أفضل نتيجة.

3. مواصلة التحريك:

   • تابعي استخدام الخلاط حتى تحصلي على القوام المطلوب. إذا كنتِ تريدين لحماً مفرومًا ناعمًا جداً، استمري في الخلط لمدة أطول.

مميزات هذه الطريقة:

• السرعة: ستكون هذه الطريقة أسرع من الفرم اليدوي باستخدام السكين.
• سهولة التنظيف: الخلاط اليدوي سهل التنظيف مقارنةً بالأجهزة الأخرى.