اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، يعتبر واحدًا من الوجبات الخفيفة التي نحب تناولها أثناء مشاهدة التلفاز أو خلال التجمعات الاجتماعية. لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن هذا الطعام الخفيف يحتوي على فوائد صحية مذهلة قد تغير مفهومك عنه. فعلى الرغم من طعمه اللذيذ والمقرمش، إلا أن اللب السوري مليء بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، مما يجعله خيارًا مثاليًا في حياتنا اليومية.
القيمة الغذائية وأهم الفوائد الصحية
يتميز اللب السوري بكونه غنيا بالبروتينات والأحماض الدهنية غير المشبعة، مما يعزز صحة القلب ويقلل من الكوليسترول الضار كما يحتوي على معادن مثل المغنيسيوم والزنك والحديد، وهي ضرورية للحفاظ على صحة العظام والجهاز العصبي ومن الفوائد المذهلة لهذا الغذاء هو احتواؤه على فيتامين E، الذي يعتبر مضادا قويا للأكسدة ويساهم في الحفاظ على صحة البشرة والشعر بالإضافة إلى ذلك، يوفر اللب السوري الألياف التي تساهم في تحسين الهضم وحركة الأمعاء، مما يساعد في تقليل مشاكل الإمساك.
نصائح لتناول اللب السوري بشكل صحي
رغم فوائد اللب السوري الكثيرة، إلا أن تناول كميات كبيرة قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية التي تضر بالصحة لذلك، من الأفضل تناوله باعتدال لتحقيق أقصى استفادة دون التأثير على الوزن ينصح أيضا باختيار اللب السوري قليل الملح أو الخالي منه، لأن استهلاك كميات كبيرة من الملح قد يؤدي إلى زيادة ضغط الدم إذا تم تناول اللب السوري بشكل معتدل ومتنوع مع نظام غذائي صحي، فإنه يمكن أن يكون إضافة مفيدة لأي حمية غذائية.