فرم اللحم من الامور الاساسية لتحضير العديد من الوصفات لكن اذا لم تكن تمتلك مفرمة لحمة يمكنك استخدام طريقة بسيطة وسريعة لفرم اللحم في المنزل في اقل من دقيقتين والحصول على قوام مثالي.
طريقة جهنمية لفرم اللحم بدون مفرمة في اقل من دقيقتين
- قطع لحم طازج حسب الرغبة
- سكين حاد ثقيل او ساطور
- لوح تقطيع خشبي قوي
- وعاء عميق لتجميع اللحم المفروم
طريقة فرم اللحم بدون مفرمة
- غسل اللحم جيدا بالماء وتجفيفه بمناديل المطبخ
- تقطيع اللحم الى شرائح صغيرة ومتساوية لتسهيل الفرم
- وضع شرائح اللحم على لوح التقطيع بطريقة متساوية
- استخدام السكين الحاد او الساطور في تقطيع اللحم بشكل متكرر وسريع
- تقليب قطع اللحم المفرومة على اللوح واعادة التقطيع بنفس السرعة
- تكرار التقطيع من الجهتين حتى يصبح قوام اللحم ناعما حسب الرغبة
- تجميع اللحم المفروم في وعاء واستخدامه مباشرة او تخزينه في اكياس مفرغة من الهواء
نصائح للحصول على لحم مفروم مثالي
- اختيار لحم طازج مثل الكتف او الرقبة لقوام مثالي
- وضع اللحم في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل الفرم ليسهل تقطيعه
- استخدام سكين ثقيل او ساطور لسرعة التقطيع
- فرم اللحم بسرعة مع الضغط لتوفير الوقت والحصول على قوام متجانس
افضل استخدامات اللحم المفروم بهذه الطريقة
- مناسب لتحضير الكفتة والبرجر بملمس طازج ومثالي
- يمكن استخدامه في الطواجن والمعكرونة باشكالها المختلفة
- مثالي لحشوات المعجنات مثل السمبوسة والجلاش
فرم اللحم بدون مفرمة طريقة بسيطة وسريعة تمنحك نتائج احترافية بجهد بسيط يمكنك تجربتها في مطبخك وتحضير اشهى الوصفات بلحم مفروم طازج وصحي استمتع بتوفير الوقت مع الحفاظ على الطعم اللذيذ والجودة العالية.