الثوم من المكونات الأساسية في كل مطبخ، فهو يضيف نكهة مميزة للأطعمة ويستخدم في تحضير العديد من الوصفات مثل تتبيل اللحوم والأسماك، وإعداد طشة الملوخية والبامية. ولتسهيل عملية الطهي، تلجأ الكثير من ربات المنازل إلى تقشير كميات كبيرة من الثوم وتخزينه لاستخدامه لاحقًا، خاصة في شهر رمضان الكريم حيث يزداد الطلب عليه. ولكن كيف يمكن تقشير الثوم بسرعة دون مجهود؟ إليكِ بعض الطرق الفعالة التي ستجعل هذه المهمة أسهل وأسرع.
أسرع طرق تقشير الثوم بسهولة
إذا كنتِ تبحثين عن طرق مبتكرة لتقشير الثوم بسرعة، جربي هذه الطرق البسيطة:
1- الماء الساخن
ضعي فصوص الثوم في وعاء به ماء ساخن واتركيها لمدة 10 دقائق. ستلاحظين أن القشرة أصبحت أكثر ليونة، مما يسهل تقشيرها بسرعة دون الحاجة إلى مجهود كبير.
2- استخدام السكين
يمكنكِ وضع فصوص الثوم على لوح التقطيع، ثم الضغط عليها برفق باستخدام الجانب المسطح من السكين. ستجدين أن القشرة تنفصل بسهولة عن الفصوص، مما يوفر عليكِ الكثير من الوقت.
3- الملح لتسهيل التقشير
قومي بتغطية يديكِ بالقليل من الملح، ثم افركي فصوص الثوم بين أصابعك. هذه الطريقة تساعد في إزالة القشرة بسرعة وسهولة دون الحاجة إلى استخدام الأدوات الحادة.
4- تقنية الاهتزاز في وعاء مغلق
ضعي فصوص الثوم في وعاء محكم الإغلاق أو برطمان زجاجي، ثم قومي بهزه جيدًا لمدة 30 ثانية. ستلاحظين أن القشور قد انفصلت عن الفصوص تمامًا، مما يسهل عليكِ استخراج الثوم المقشر بسرعة.
طريقة تخزين الثوم لفترات طويلة
بعد تقشير الثوم، يمكنكِ تخزينه بطريقة صحيحة لضمان بقائه طازجًا لأطول فترة ممكنة. اتبعي هذه الخطوات:
- تحضير الثوم: قومي بفرم الكمية التي ترغبين في تخزينها مع القليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- التعبئة: ضعي الثوم المفروم في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة.
- إضافة الزيت: اسكبي ملعقة صغيرة من الزيت فوق سطح الثوم لمنع تعرضه للهواء وحمايته من التلف.
- التخزين: أغلقي البرطمان جيدًا وضعيه في الفريزر، حيث يمكن أن يبقى بحالة ممتازة لمدة تصل إلى عام كامل دون أن يفقد نكهته أو جودته.