إذا كنت ترغبين في الاستمتاع بنكهة البقدونس والشبت الطازجة في كل وجبة دون الحاجة إلى شرائهما يوميا، فإن طرق التخزين الصحيحة ستساعدك على ذلك، هذان النوعان من الأعشاب يستخدمان بكثرة في المطبخ، لكنهما سريعو الذبول إن لم يتم حفظهما بشكل مناسب، الآن سوف نتناول كيفية تخزين البقدونس والشبت خلال السطور القادمة.
طرق مبتكرة لتخزين البقدونس والشبت
هناك أكثر من طريقة لتخزين البقدونس والشبت، كالآتي:
1. التخزين في الثلاجة (الطريقة التقليدية)
- البقدونس: اغسليه جيدا وجففيه بورق المطبخ، ثم ضعيه في كيس بلاستيكي محكم أو علبة مغلقة داخل الثلاجة.
- الشبت: يغسل ويجفف بنفس الطريقة، ثم يخزن في وعاء محكم الغلق داخل الثلاجة للحفاظ على نكهته الطازجة.
2. التجميد للحفاظ على الطراوة
- البقدونس: يقطع إلى أجزاء صغيرة ويحفظ في أكياس التجميد مع التخلص من الهواء، أو يمكن تجميده في صواني مكعبات الثلج مع الماء.
- الشبت: يجفف ويقطع ويوضع في أكياس مخصصة للتجميد أو يجمد في مكعبات الثلج مثل البقدونس.
3. التجفيف لاستخدام طويل الأمد
طريقة التجفيف: تربط حزم صغيرة من البقدونس أو الشبت وتعلق في مكان جاف ومظلم حتى تجف تماما، ثم تحفظ في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق.
باستخدام هذه الطرق، يمكنك توفير الوقت والمال وضمان توفر البقدونس والشبت في مطبخك دائما بنفس النكهة الطازجة، دون الحاجة لشرائهما يوميا، جربيها الآن ووفري جهدك.