يتجنب بعض الأشخاص تناول الكافيين، ولذلك تعد القهوة منزوعة الكافيين هي خياراً غير ضار، إلا أن بعض الأشخاص المعنيين بالشأن الصحي يقولون غير ذلك، حيث إنهم يقدمون التماساً إلى إدارة الغذاء والدواء الأميركية لمنع مادة كيميائية رئيسية يتم استخدامها في عملية نزع الكافيين، موضحين أنها تسبب الإصابة بالسرطان، وفقًا لما نشرته شبكة «سي إن إن».
مادة كيميائية تسخدم لنزع الكافيين
وفي هذا الصدد، كشفت الشبكة أن المادة الكيميائية التي يتخوف منها المعنيون بالشأن الصحي هي «كلوريد الميثيلين»، حيث أنه عبارة عن سائل عديم اللون يتم استخدامه في بعض العمليات الصناعية «مثل تجريد الطلاء، وتصنيع الأدوية، وتصنيع مزيلات الطلاء، وتنظيف المعادن وإزالة الشحوم»، وذلك بحسب ما ذكرته إدارة السلامة والصحة المهنية.
ومن جانبها، صرحت الدكتورة ماريا دوا، المديرة الأولى للسياسة الكيميائية في صندوق الدفاع عن البيئة، واحدة من 5 مجموعات وأفراد وراء التماسين للأغذية والألوان المضافة تم إرسالهما إلى إدارة الغذاء والدواء في نوفمبر (تشرين الثاني)، إن «(كلوريد الميثيلين) يعرف منذ فترة طويلة بأنه مادة مسرطنة، حيث أنه تم تصنيفه على هذا النحو من جانب البرنامج الوطني لعلم السموم التابع للمعاهد الوطنية للصحة، ووكالة حماية البيئة ومنظمة الصحة العالمية».
وفي هذا السياق، أضافت دوا: « إلى جانب كونه مادة مسرطنة، قد يسبب (كلوريد الميثيلين) أضراراً صحية أخرى، بما في ذلك تسمم الكبد والتأثيرات العصبية عند التعرض له بشكل أكبر، وفي بعض الحالات الوفاة»، علاوة على أن هذه المخاطر تقع في سياق التعرض الخارجي الحاد لمستويات عالية من المادة الكيميائية، أو تناول المادة الكيميائية بمفردها، وذلك بحسب المراكز الأميركية لمكافحة الأمراض والوقاية منها.
والجدير بالإشارة، أن سمية المادة الكيميائية تسببت في قيام وكالة حماية البيئة بمنع بيعها كمزيل للطلاء في عام 2019، ولفتت دوا إلى أن الهيئة اقترحت عام 2023 منع بيعه لاستخدامات استهلاكية أخرى والكثير من الاستخدامات الصناعية والتجارية، إلا أن الاستخدامات الغذائية التي تنظمها «إدارة الغذاء والدواء» طبقًا لـ القانون الفيدرالي للأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل لا تزال قائمة.
كما قام مجلس ولاية كاليفورنيا، الذي يتمتع بواحد من أكبر الاقتصادات في العالم، والذي يؤثر غالباً على بقية البلاد، مؤخراً بتقديم مشروع قانون يحرص على حظر استخدام «كلوريد الميثيلين» في عملية إزالة الكافيين، وإذا كانت إدارة الغذاء والدواء الأميركية ستحظر في النهاية «كلوريد الميثيلين» أم لا، فهذا القرار قد يستغرق سنوات، وفق التقرير، إلا أنه لفتت دوا إلى أنه في حال كان يريد الأشخاص بعدم التعرض المحتمل لـ«كلوريد الميثيلين»، فعند شراء قهوة منزوعة الكافيين، عليهم أن يبحثوا عن عبوات المنتج التي يوجد عليها علامات مثل «خالية من المذيبات»، أو معالجة المياه السويسرية، أو عضوية معتمدة.
ومن جانبها، قالت أخصائية التغذية مونيك ريتشارد: «فكر أيضاً في عدد المرات التي تتناول فيها القهوة منزوعة الكافيين، وكميتها ولماذا»، قائلة: «إذا كنت قلقاً بشأن ذلك، وكنت في حيرة من أمرك، فتوجد الكثير من البدائل الخالية من الكافيين»، وتتضمن تلك المشروبات المصنوعة من جذور الهندباء البرية، والتين، والشعير، وجذور الهندباء، وإكسير الفطر، والكاكاو، والرويبوس، واليربا ماتي.