تعتبر البطاطس من أكثر الخضروات استهلاكًا في العالم، وغالبًا ما يتم التخلص من قشورها دون إدراك قيمتها الغذائية العالية. في الواقع، تحتوي قشور البطاطس على فوائد مذهلة تجعلها إضافة رائعة إلى نظامك الغذائي والعناية بالبشرة وحتى الاستخدامات المنزلية فما هي هذه الفوائد التي قد تغير نظرتك إلى هذه القشور البسيطة؟
كنز من الفيتامينات والمعادن
تحتوي قشور البطاطس على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل فيتامين C وB6 والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم هذه العناصر ضرورية لدعم صحة الجهاز المناعي، وتعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء، والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
مصدر غني بالألياف لتحسين الهضم
إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي، فقد تكون قشور البطاطس الحل المثالي لك فهي غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم، وتعزز الشعور بالشبع، وتقي من الإمساك، مما يجعلها خيارًا رائعًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
تعزز صحة القلب وتخفض الكوليسترول
تساعد قشور البطاطس في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، وذلك بفضل احتوائها على مركبات مضادة للأكسدة وألياف تساهم في تحسين صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
علاج طبيعي للبشرة
لا تتوقف فوائد قشور البطاطس عند الصحة الداخلية، بل تمتد إلى العناية بالبشرة أيضًا فهي تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على تفتيح البشرة، وتقليل التجاعيد، وعلاج حب الشباب كما يمكن استخدامها كعلاج طبيعي للهالات السوداء تحت العينين عن طريق وضعها مباشرة على الجلد.