يعد الزبادي اليوناني من أفضل المكونات الطبيعية ذات الطعم الأكثر من رائع والغني أيضا بالبروتينات اللازمة، كما أن هناك العديد من الأشخاص الذين يعتمدون عليه أثناء اتباع الحمية الغذائية ولكنه باهظ الثمن وقد يصعب على البعض شرائه بشكل يومي، الجدير بالذكر هو أنه يتم استخدامه بشكل كبير في مختلف الوصفات، ولذلك سوف نتعرف على طريقة تحضيره في المنزل بكل سهولة من خلال هذا المقال..
طريقة تحضير الزبادي اليوناني في المنزل
قام الشيف سنان بطرس بتطبيق طريقة تحضير الزبادي اليوناني في البيت بكل سهولة ويتم تحضيره في وقت أقل من 30 دقيقة وتستطيع من خلالها تحضير أربعة أكواب باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 5 أكواب من اللبن كامل الدسم.
- قطعة نظيفة من القماش أو شاش.
- ثلاث ملاعق من الزبادي الطبيعي أو اليوناني.
طريقة التحضير:
- نضع الحليب في وعاء على النار ويجب أن يكون شبه ساخن واحرصي حتى لا يصل إلى الغليان.
- نقوم بإضافة الزبادي إلى اللبن ونقلب جيدًا أو يمكنكم إضافته إلى كمية صغيرة أولا.
- يتم وضع الخليط في وعاء زجاجي ذو غطاء محكم ومن ثم يترك في مكان دافئ.
- يجب ترك الزبادي في التخمير من 6 إلى 8 ساعات ليصبح ذو قوام متماسك.
- قومي بتصفية الزبادي من خلال وضعه في قطعة نظيفة من القماش ورفعها فوق مصفاة للتخلص من السوائل.
- يترك في الثلاجة لمدة تزيد عن 6 ساعات ويصبح متجانس ومتماسك بشكل أفضل.
- يتم الاحتفاظ بالزبادي في وعاء نظيف لحين وقت الإستخدام.