في رمضان، يعتبر البلح والتمر من أهم العناصر التي تزين مائدة الإفطار، ولكن هل جربتِ أن تضيفي لمسة جديدة لبلحك؟ إليكِ طريقة مبتكرة لعمل البلح بطريقة لذيذة ومختلفة عن المعتاد، عن طريق غليه في الماء مع السكر، مما يمنح البلح طعماً رائعاً وطراوة لا تقاوم.
لماذا نغلي البلح مع الماء والسكر؟
غلي البلح في الماء مع السكر ليس فقط طريقة لتحليته، بل هو عملية تفاعل جميلة بين السكر والعصارة الطبيعية للبلح. هذا التفاعل يزيد من حلاوته ويجعل تناوله أكثر سلاسة. كما أن غليه في الماء يساعد على تطرية البلح، مما يجعله أكثر طراوة ولذة.
طريقة التحضير:
المكونات:
- بلح طازج (يفضل النوع الطازج غير الجاف)
- 1 كوب من الماء
- 2 ملعقة كبيرة من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
- رشة من الفانيليا (اختياري)
طريقة التحضير:
- غسل البلح: ابدئي بغسل البلح جيدًا لإزالة أي شوائب أو أوساخ. يمكنك إزالة النواة بلطف أو تركها حسب رغبتك.
- غلي الماء: في وعاء مناسب، ضعي الماء على النار حتى يغلي.
- إضافة السكر: بمجرد أن يغلي الماء، أضيفي السكر إلى الماء المغلي وقلبي حتى يذوب تمامًا.
- إضافة البلح: ضعي البلح في الوعاء واطهيه على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق. ستلاحظين أن البلح يمتص السكر ويصبح طريًا ولذيذًا.
- تعزيز النكهة: إذا أردتِ إضافة نكهة مميزة، يمكنك إضافة رشة من الفانيليا أو القليل من ماء الزهر لتغيير الطعم.
- التقديم: بعد أن يصبح البلح طريًا ويشبع بمذاق السكر، قدميه دافئًا أو باردًا حسب تفضيلك. يمكنك أيضًا تناوله مع كوب من اللبن أو الزبادي للحصول على مذاق أروع.
النتيجة:
ستفاجئين بطعم البلح بعد تحليته بهذه الطريقة! سيكون البلح أكثر طراوة ولذة، ويضفي السكر والفانيليا لمسة مميزة تجعله أكثر حلاوة. مع هذه الطريقة، سيتحول البلح العادي إلى حلوى فاخرة تُشعركِ بمذاق رمضان الفريد.
جربي هذه الطريقة في عزوماتك أو كتحلية يومية، وستجدين أن الجميع سيشيد بطعمه الرائع. بعد هذه التجربة، ستقولين بلا شك: “ياريتني جربتها من زمان!”