الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية، لكنه سريع النضج، مما يجعله عرضة للتلف خلال أيام قليلة، إذا كنت ترغبين في تخزين الموز لفترة طويلة تصل إلى سنة كاملة دون أن يسود أو يتغير طعمه، فالحل المثالي هو حفظه في الفريزر بطريقة صحيحة، إليك أفضل الطرق للحفاظ على الموز طازجا في الفريزر من السنة للسنة.
أفضل طرق حفظ الموز في الفريزر
1. حفظ الموز كاملا بالقشر
- اتركي الموز بقشره وضعيه في أكياس محكمة الغلق.
- ضعي الأكياس في الفريزر مباشرة، وعند الحاجة، أخرجي الموز واتركيه لمدة 5-10 دقائق ليذوب قبل الاستخدام.
هذه الطريقة تحافظ على الموز لمدة تصل إلى 6 أشهر، لكن القشر قد يصبح داكنا، بينما يظل الموز من الداخل بحالته الطبيعية.
2. تقطيع الموز وتخزينه مجمدا
- قشري الموز وقطعيه إلى شرائح متساوية.
- ضعي الشرائح في صينية مغطاة بورق زبدة، وتأكدي من عدم التصاقها ببعضها.
- ضعي الصينية في الفريزر لمدة ساعة حتى تتجمد القطع.
- بعد التجمد، انقلي الشرائح إلى أكياس محكمة الغلق أو علب بلاستيكية لحفظها حتى 12 شهرا دون تغيير في الطعم أو القوام.
هذه الطريقة مثالية لاستخدام الموز لاحقا في العصائر أو الحلويات.
3. هرس الموز وتجميده
- إذا كنت تخططين لاستخدام الموز في الكعك أو العصائر، يمكنك هرسه قبل تجميده.
- ضعي الموز المهروس في أكياس أو علب، وتأكدي من تفريغ الهواء جيدا.
- ضعي عليه بضع قطرات من عصير الليمون لمنع تغير اللون.
- يمكن تخزين الموز المهروس في الفريزر لمدة تصل إلى سنة كاملة دون أن يفقد نكهته أو قيمته الغذائية.
نصائح لضمان أفضل تخزين للموز
- استخدمي أكياس تفريغ الهواء لمنع احتباس الرطوبة داخل الأكياس.
- لا تعيدي تجميد الموز بعد إخراجه من الفريزر، بل استخدمي الكمية المطلوبة فقط.
- عند استخدام الموز المجمد، يفضل إخراجه قبل 10-15 دقيقة من الاستخدام ليذوب قليلا.
باتباع هذه الطرق، يمكنك تخزين الموز من السنة للسنة دون أن يتغير طعمه أو قوامه، مما يوفر عليك الوقت والمال، جربي هذه الحيل البسيطة، ولن تحتاجي بعد الآن لرمي الموز الناضج.