يعد الفستق من المكسرات الفاخرة التي لا تقتصر فائدتها على مذاقها اللذيذ فقط، بل تمتد لتشمل فوائد صحية مذهلة، خصوصا فيما يتعلق بصحة الدماغ والعين يعرف الفستق بكونه مصدرا غنيا بالأحماض الدهنية غير المشبعة، والبروتينات، والفيتامينات المهمة مثل فيتامين B6 وفيتامين E، مما يجعله من أفضل الأطعمة التي تساهم في تعزيز الأداء العقلي وتحسين الوظائف البصرية فضلا عن ذلك، يحتوي الفستق على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف، مما يجعله خيارا مثاليا للحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.
تعزيز صحة الدماغ وتحفيز التركيز
أظهرت الدراسات أن الفستق يلعب دورا مهما في تحسين الذاكرة والتركيز، حيث يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية التي تدعم وظائف المخ وتعزز الاتصال العصبي كما يحتوي على مضادات الأكسدة القوية مثل البوليفينولات، والتي تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي الذي قد يؤدي إلى ضعف الإدراك مع التقدم في العمر بالإضافة إلى ذلك، يساهم الفستق في تحسين تدفق الدم إلى الدماغ، مما يعزز التركيز ويزيد من كفاءة التفكير، ما يجعله خيارا غذائيا ممتازا للطلاب والأشخاص الذين يحتاجون إلى أداء ذهني عال.
الحماية من ضعف النظر وتعزيز صحة العين
تعد صحة العين أمرا ضروريا في عصر التكنولوجيا، حيث يتعرض معظم الناس للإجهاد البصري بسبب الاستخدام المفرط للشاشات الرقمية يتميز الفستق باحتوائه على نسبة عالية من اللوتين والزياكسانثين، وهما مركبان نباتيان مضادان للأكسدة يساعدان في حماية العين من الأضرار الناتجة عن الضوء الأزرق المنبعث من الهواتف وأجهزة الكمبيوتر كما يعمل الفستق على تقليل خطر الإصابة بأمراض العين المرتبطة بالتقدم في العمر، مثل الضمور البقعي وإعتام عدسة العين، مما يجعله خيارا غذائيا مثاليا للحفاظ على رؤية سليمة على المدى الطويل.