من المعلوم أن البطاطس هي من أشهر أنواع الخضراوات التي يعشقها الأطفال والكبار لذا تقوم جميع سيدات البيوت بشراء البطاطس وتحضيرها بعدة طرق مختلفة في مختلف دول العالم لأنها من الأطعمة السريعة ولا تحتاج لوقت طويل عند التحضير والتي تتمتع بمذاق شهي ومميز، ولكن هناك مجموعة من العلامات في حال ظهورها على البطاطس ففي هذه الحالة إن البطاطس تعتبر ليس مصدرا غذائيا بل عبارة عن سموم نتناولها وقد تؤدي إلى الوفاة في بعض الحالات، تابعونا لمزيد من التفاصيل.
علامات تدل على أن البطاطس غير صالحة للأكل
البقع الخضراء على البطاطس
حيث إن البطاطس معروف لونها الطبيعي بينما إذا أتواجد فيها أجزاء خضراء فهذا دليل على أنها تحتوي على نسب مرتفعة من مادة السولانين السامة والتي تتكون عليها عندما تتعرض البطاطس بصوره مستمرة إلى اشعه الشمس وتلك المادة تؤدي إلى إصابة الإنسان بالتسمم الغذائي.
إنبات البطاطس
حيث إنه إذا حدث وظهرت في البطاطس التي قمنا بشرائها وتخزينها لمدة بعد البراعم فهذا يدل أيضا على زيادة نسب السنن السامة -ولا بد- من أن يتم التخلص منها لإزالة تلك البراعم وأعاده استخدامها لتجنب التسمم.
رائحة غير عادية
فمن الطبيعي إذا ظهرت رائحة عفن على البطاطس أو رائحة كريهة فهذا دليل على أنها فسدت -ولا بد- من أن يتم التخلص منها وفي حاله التصرف المعاكس يحدث للشخص تسمما غذائيا
قوام البطاطس الطري أو المتجعد
عندما يحدث تجعد في قشره البطاطس من الخارج أو تصبح لينة فهذا دليل قوي على فقدانها الرطوبة أي أنها بدأت تتحلل وأصبحت مليئة بالسموم وعليه عليكم أن تقوموا بالتخلص منها.