يعد الخيار من الخضروات المفضلة في العديد من الأطعمة والمشروبات بفضل طعمه الطازج وفوائده الصحية، لكن على الرغم من ذلك، يعاني الكثيرون من سرعة تلفه في الثلاجة، مما يجعل من الصعب الاحتفاظ به لفترة طويلة، وإذا كنت ترغب في الحفاظ على الخيار طازجًا لأطول فترة ممكنة، فهناك بعض الطرق الفعالة التي تساعدك في تخزينه بشكل صحيح، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض الطرق البسيطة والمجربة لتخزين الخيار بشكل يضمن لك استخدامه لأطول فترة ممكنة دون أن يفقد جودته.
طريقة تخزين الخيار لأطول فترة ممكنة
يعتبر الخيار من الخضروات التي قد تفسد بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح، لكن هناك بعض الطرق التي تساعدك في الحفاظ عليه لفترة أطول:
اختيار الخيار الطازج
تأكد من اختيار الخيار الذي ليس عليه علامات تلف أو جروح، حيث يكون الخيار الطازج أفضل في التخزين.
تخزينه في الثلاجة
من الأفضل تخزين الخيار في الثلاجة في مكان بارد، ويمكن وضعه في درج الخضروات لأنه يحتوي على رطوبة كافية تساعد في الحفاظ عليه.
استخدام أكياس بلاستيكية
يمكنك وضع الخيار في أكياس بلاستيكية مثقوبة لتسمح بتدفق الهواء وتحافظ على رطوبته.
تخزينه بدون غسل
لا تغسل الخيار قبل تخزينه، لأن الماء قد يسرع من عملية تلفه، واغسله فقط قبل استخدامه.
التخزين في برطمانات
يمكن أيضًا تخليل الخيار لحفظه لفترة أطول، وضع الخيار في برطمانات مملوءة بالخل والملح لتخزينه لمدة عدة أشهر.
فصل الخيار عن الفواكه
تجنب وضع الخيار بالقرب من الفواكه مثل التفاح أو الموز لأنها تفرز غاز الإيثيلين الذي يسرع من نضوج الخيار.