من الأمور التي يتم الحرص عليها من جانب ربات البيوت أن يكن على قدر المسئولية فيما يتعلق بفن الطبخ حيث أن تحضير الطعام من الاشياء التي يجب أن تتمكن منها الأم من أجل توفير الغذاء اللازم لأفراد الأسرة بشكل كبير ليس فقط في الوجبات الرئيسية بل في كل الأكلات التي يفضلونها والتي من بينها الحلويات الشرقية لذيذة الطعم ولا شك أن الجلاش من ضمنها لذا فإننا سنوضح الطريقة الخاصة بعمل أصابع الجلاش بالمكسرات في المنزل كما يلي .
مكونات عمل أصابع الجلاش بالمكسرات في المنزل
- لفة جلاش.
- نصف كوب من السمن.
- 1\2 كوب من الزيت.
- مكسرات متنوعة.
- الشربات
- كوبان من السكر.
- كوبان من المياه.
- نصف ليمونة
طريقة التحضير
- في البداية يتم إحضار ورق الجلاش الذي يدهن بواسطة السمن ثم يتم إضافة ورقة أخرى وندهنها ايضا
- ثم نعمل على رش المكسرات على الورقة
- ثم يتم لف الورقة على شكل رول
- ثم نحصل على سكين ونبدأ في تقطيعها بالتساوي
- ندهن الصينية بالزبدة
- ثم ندهن وجه الجلاش بالزبدة أيضا
- بعدها ندخل الصينية إلى الفرن حتى يتحول لونها للذهبي والدال على نضجها
- من الممكن رفع الصينية على الشواية حتى تحصل على اللون الذهبي
- ثم نحضر الشربات من خلال المزج بين ” 6 أكواب من السكر مع 3 أكواب من المياه وعصير ليمونة وملعقة من الفانيليا” على النار حتى يثقل القوام
- ثم نضيفه للجلاش بعد أن يبرد .