في الفترة الحالية يبحث الكثيرون عن طريقة تحضير الليمون المعصفر في المنزل، إذ يعد من المكملات اللذيذة التي تضيف نكهة مميزة للوجبات ما يميز هذه الوصفة هو أنها بسيطة ويمكن تحضيرها باستخدام مكونات متوفرة في معظم المنازل المصرية، مما يوفر لنا عناء شراءها من المتاجر بأسعار مرتفعة، وإليك طريقة تحضير الليمون المعصفر بسهولة في المنزل.
المكونات
- 2 كيلو ليمون.
- نصف كوب ملح خشن.
- 2 ملعقة كبيرة عصفر.
- نصف كيلو فلفل حار.
- 2 ملعقة كبيرة حبة البركة.
- ربع كيلو فلفل رومي مفروم.
طريقة التحضير
- أولاً اغسلي الليمون جيدًا بالماء العادي.
- ثم اغسليه مرة أخرى بماء ساخن واتركيه حتى يبرد، بعدها قومي بتقطيعه إلى نصفين من الجزء العلوي.
- في الخطوة التالية، حضري كمية من الماء تعادل حجم الليمون، وضعي الليمون فيه، ثم اتركيه لمدة 3 أيام مع تغيير الماء مرتين يوميًا.
- بعد مرور الأيام الثلاثة، أضيفي الملح، الفلفل الحار، وحبة البركة إلى الليمون، ثم قومي بفرم النصف الآخر من الليمون.
- امزجي المكونات جيدًا، ثم ضعي الخليط في برطمان زجاجي محكم الغلق.
- احتفظي بالبرطمان في مكان بارد، ويمكنك تناوله في أي وقت.