تقوير الكوسة والباذنجان هو خطوة أساسية لتحضير العديد من الأطباق اللذيذة مثل المحشي، ولكن في بعض الأحيان قد لا يتوفر لدينا المقوار المخصص لهذه المهمة، ولحسن الحظ هناك العديد من الطرق البديلة التي يمكن أن تساعدك على تقوير هذه الخضروات بسهولة ودون الحاجة لأي أدوات خاصة، وفي هذا المقال سوف نتعرف معًا على بعض الطرق الذكية التي يمكنك استخدامها لتقوير الكوسة والباذنجان بشكل فعال وبأدوات بسيطة متوفرة في المنزل.
طريقة تقوير الكوسة والباذنجان
تقوير الكوسة والباذنجان من أهم الخطوات لتحضير المحشي أو حشوات أخرى، وإذا لم يتوفر لديك مقوار، فإليك بعض الطرق البديلة لتقوير هذه الخضروات بسهولة:
استخدام ملعقة صغيرة
يمكنك استخدام ملعقة صغيرة ذات طرف حاد لتقوير الكوسة والباذنجان، فقط قومى بالحفر برفق في الداخل لتفريغها بدون إتلاف الجدران.
استخدام سكين حاد
استخدمي سكينًا حادًا ذو شفرة رفيعة لعمل شقوق صغيرة داخل الخضروات ثم قومي بحفر اللب برفق للحصول على شكل محكم.
استخدام قشة أو عود خشبي
يمكن استخدام قشة أو عود خشبي رفيع لحفر اللب ببطء، حيث يمكنك تفريغ الداخل بشكل دقيق.
استخدام السكين مع القطع الحلزوني
قومي بعمل شقوق دائرية حول الكوسة أو الباذنجان باستخدام سكين، ثم اسحب اللب باستخدام أطراف أصابعك أو ملعقة صغيرة.
التقوير بيدك
إذا كانت الكوسة أو الباذنجان ليست صلبة للغاية، فيمكنك محاولة تقويرها بيدك باستخدام الأصابع لتمزيق اللب ببطء.
استخدام علبة معدنية
يمكنك استخدام طرف علبة معدنية حادة (مثل علبة مشروبات غازية فارغة) كأداة بديلة للمقوار.