الحلاوة الطحينية من الحلويات الشرقية اللذيذة والمغذية، وهي غنية بالدهون الصحية والبروتينات. يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة، وإليك الطريقة:
المكونات:
- 2 كوب طحينة
- 1 كوب سكر بودرة
- 1 كوب حليب بودرة
- ½ كوب زيت نباتي (اختياري لملمس أنعم)
- ½ كوب مكسرات مجروشة (للتزيين، مثل الفستق أو اللوز)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي الطحينة مع السكر البودرة جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي حليب البودرة والفانيليا واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- إذا كنتِ ترغبين بقوام أكثر نعومة، أضيفي الزيت النباتي تدريجيًا مع التقليب.
- حضّري قالبًا مبطّنًا بورق الزبدة، ثم اسكبي خليط الحلاوة فيه واضغطي عليه جيدًا لتسويته.
- زيّني الوجه بالمكسرات المجروشة ثم غطي القالب وضعيه في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات حتى يتماسك.
- بعد التبريد، قومي بتقطيع الحلاوة الطحينية إلى مكعبات أو شرائح حسب الرغبة، وقدّميها مع الشاي أو القهوة.