يعد الموز من الفواكه المحبوبة من قبل الجميع بفضل طعمه اللذيذ وفوائده الغذائية العديدة وإلا أن مشكلة نضج الموز بسرعة قد تفسد المتعة في تناوله، حيث يبدأ في التلف بعد فترة قصيرة من شرائه لذلك، من المهم معرفة الطرق الصحيحة لحفظ الموز لضمان الاستمتاع به لفترة أطول وفي هذا المقال، سنتعرف على بعض الطرق الفعالة التي تساعد في تمديد فترة صلاحية الموز والحفاظ على جودته لأطول وقت ممكن.
طرق حفظ الموز لفترة طويلة
التخزين في الثلاجة
من أكثر الطرق فعالية لحفظ الموز لفترة أطول هي وضعه في الثلاجة بعد أن يبدأ في النضج وقد تلاحظ أن قشرة الموز تصبح داكنة اللون، ولكن لا داعي للقلق، حيث تظل الثمار داخل القشرة طازجة وصالحة للأكل وهذه الطريقة تساعد في إبطاء عملية النضج بشكل كبير.
التجميد
إذا كنت ترغب في تمديد صلاحية الموز لفترة طويلة، يمكن تقشيره وتقطيعه إلى شرائح أو قطع صغيرة، ثم وضعه في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق وتجميده والموز المجمد يمكن استخدامه في إعداد العصائر أو الحلويات مثل الآيس كريم أو السموثي وهذه الطريقة تحافظ على القيمة الغذائية للموز وتزيد من تنوع استخداماته.
استخدام الورق
لف الموز في ورق الكرتون أو ورق الألومنيوم يمكن أن يكون له تأثير جيد في تأخير نضجه والورق يساعد على تقليل تعرض الموز للهواء وبالتالي يبطئ من عملية النضج ويمكن وضع الموز في مكان جاف بعيدًا عن الضوء المباشر لتفادي التأثيرات السلبية.
التخزين منفصلًا عن الفواكه الأخرى
من النصائح المهمة لحفظ الموز هي تخزينه بعيدًا عن الفواكه الأخرى مثل التفاح والكمثرى وهذه الفواكه تفرز غاز الإيثيلين الذي يسرع من عملية نضج الموز بشكل أسرع لذلك، يفضل إبقاء الموز في مكان منفصل عن الفواكه الأخرى للحفاظ على جودته لفترة أطول.
التخزين مع الأرز أو الحبوب
يمكن وضع الموز في وعاء يحتوي على حبات من الأرز أو الحبوب الأخرى وهذه الطريقة تعمل على امتصاص الرطوبة الزائدة، مما يساعد في الحفاظ على الموز طازجًا لفترة أطول، كما أن الأرز يمكن أن يقلل من تراكم الرطوبة التي قد تساهم في تلف الموز.