من الأشياء الضرورية التي توليها الكثير من ربات البيوت في الفترة الحالية عناية خاصة هي العمل على تحضير العديد من اصناف الطعام في المنزل من خلال النظر في المكونات والخطوات اللازمة لها ومن ثم الشروع في تنفيذها في المنزل وهو الأمر الذي يوفر معه الكثير من المال في ظل الغلاء الذي يعيشه الكثير من الناس ومن ضمن تلك الأغراض التي يتم شرائها هي السمبوسة والتي سنعمل على توضيح طريقة تحضير العجينة الخاصة بها منزليا كما يلي .
مكونات عمل عجينة السمبوسة في المنزل
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- 1/4 كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 3/4 كوب ماء دافئ
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
طريقة التحضير
- ننخل ” الدقيق، الملح، والبيكنج بودر” في وعاء مناسب ثم نضيف إليه الزيت مع التقليب حتى نحصل على خليط رملي
- ثم ننزل بالماء الدافئ بشكل تدريجي إلى المكونات مع الاستمرار في عجن المكونات مدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق
- ثم نغطي العجينة الناتجة عنها لمدة تصل إلى نحو ال 30 دقيقة في مكان مناسب حتى ترتاح
- ثم يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة ومن ثم نعمل على فردها بسمك مناسب بواسطة النشابة
- ثم نبدأ في تشكيلها في الحال أو تخزينها في الفريزر وضعها بين أوراق زبدة
- يتوفر لديك كمية مناسبة منها تستعمل في أي وقت تريدين .