الموز من الفواكه اللذيذة والمغذية، لكنه سريع النضج والفساد، مما يجعل الكثيرين يتجنبون شراء كميات كبيرة منه. إذا كنت تعاني من مشكلة تحول الموز إلى اللون الأسود بسرعة، فإليك طريقة سحرية لحفظه في الثلاجة لفترة طويلة باستخدام مكون واحد فقط!
لماذا يفسد الموز بسرعة؟
الموز يفرز غاز الإيثيلين، وهو المسؤول عن تسريع نضجه. كما أن تعرّضه للرطوبة والهواء يسرّع من ظهور البقع السوداء على قشرته، مما يجعله يبدو غير طازج.
المكون السحري: ورق الألمنيوم (القصدير)
نعم! ورق الألمنيوم هو الحل المثالي لمنع الموز من التعفن أو التحول إلى اللون الأسود بسرعة.
طريقة تخزين الموز في الثلاجة بورق الألمنيوم
-
عدم غسل الموز قبل التخزين
- الماء يسرّع من تلف الفاكهة، لذا يُفضل تخزينه جافًا.
-
تغطية عنق الموز بورق الألمنيوم
- قومي بلف الجزء العلوي (الساق) من كل حبة موز أو مجموعة الموز بورق الألمنيوم بإحكام.
- هذه الخطوة تمنع انبعاث غاز الإيثيلين، مما يؤخر نضجه ويحافظ عليه لفترة أطول.
-
وضعه في الثلاجة
- ضعي الموز الملفوف في الرف العلوي أو درج الخضروات في الثلاجة.
- لا تقلقي إذا أصبح قشره داكنًا قليلًا، فداخله سيظل طازجًا ومتماسكًا.