يعد الموز من الفواكه التي يحبها الجميع، لكنه غالباً ما يتحول إلى اللون الأسود بسرعة بعد نضجه، مما يجعله غير مرغوب فيه لدى بعض الأشخاص ولكن هل تعلمون أن الموز الأسود يمكن أن يكون كنزًا في المطبخ؟ فهو يحتوي على العديد من الفوائد ويمكن استخدامه في إعداد وصفات لذيذة، من بينها كيكة الموز التي تعد من الحلويات المحبوبة في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة بسيطة لتحضير كيكة الموز باستخدام الموز الناضج والمهروس.
مكونات كيكة الموز
- 2 موز ناضج (أسود)
- كوب سكر
- نصف كوب زبدة
- 2 بيضة
- 1.5 كوب دقيق أبيض
- ملعقة بيكنج بودر
- ملعقة فانيليا
- نصف كوب حليب
طريقة التحضير
1. إعداد المكونات السائلة: في الخلاط الكهربائي، قومي بخلط الزبدة مع السكر والبيض حتى تصبح المكونات كريمية وسلسة.
2. إضافة الموز: أضيفي الموز المهروس مع الحليب والفانيليا إلى الخليط السابق، واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
3. تحضير المكونات الجافة: في وعاء منفصل، امزجي البيكنج بودر مع الدقيق.
4. دمج المكونات: قومي بإضافة المكونات السائلة إلى الدقيق الممزوج بالبيكنج بودر، ثم حركي المزيج جيدًا حتى تتداخل المكونات.
5. تحضير الصينية: دهنّي صينية فرن بالزبدة ثم اسكبي الخليط في الصينية المعدة.
6. خبز الكيكة: سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
7. التقديم والتزيين: بعد إخراج الكيكة من الفرن، يمكن تزيينها بالمكسرات أو أي مكونات مفضلة لديك.
استخدامات أخرى للموز الأسود
إذا كنتِ لا تفضلين استخدام الموز الأسود في كيكة الموز، فيمكنكِ استغلاله في تحضير العصائر أو إضافته إلى الحلويات الأخرى مثل المخبوزات الباردة أو الحلويات المثلجة.