يعد الموز من الفواكه التي يحبها الجميع لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة ولكن، يواجه الكثير من الأشخاص مشكلة في سرعة تلف الموز وتحوله إلى اللون الأسود بمجرد مرور بعض الوقت من شرائه لحسن الحظ، توجد طريقة بسيطة وفعالة تساعدك على الحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول دون أن يتغير لونه.
كيفية الحفاظ على الموز طازجًا باستخدام ورق البلاستيك أو القصدير
إحدى النصائح التي يقدمها الخبراء للحفاظ على الموز لفترة طويلة هي لف عود الموز بورق بلاستيك أو ورق قصدير فعند لف الساق (عود الموز) بالورق، يتم تقليل تأثير غاز الإيثيلين الذي يُعتبر المسؤول عن تسريع نضوج الموز وتحوله إلى اللون الأسود وبالتالي، فإن هذه الطريقة تعمل على تقليل تفاعلات الغازات التي تسهم في سرعة فساد الموز، مما يساهم في بقاء الموز طازجًا لفترة أطول يمكنك أن تقومي بلف كل موزة على حدة أو لف الحزمة كلها وستلاحظين الفارق الكبير في الحفاظ على نضارته لفترة طويلة.
طرق إضافية للحفاظ على الموز طازجًا
إلى جانب طريقة لف عود الموز، هناك بعض النصائح الأخرى التي يمكن أن تساعد في تمديد صلاحية الموز:
-
تجنب تخزين الموز في الثلاجة: الحرارة المنخفضة في الثلاجة تؤدي إلى تغيير لون قشرة الموز وتصبح سوداء بسرعة لذلك، يفضل حفظ الموز في مكان جاف وجيد التهوية.
-
تعليق الموز بدلاً من وضعه على سطح مستوٍ: تعليقه يساعد في تجنب ضغط الموز، ما يقلل من فرص حدوث أي تلف أو فساد كما أن تعليق الموز في الهواء يمنع تسريع عملية نضوجه بسبب التلامس مع الأسطح.
-
استخدام عصير الليمون عند تقطيع الموز: إذا قمت بتقطيع الموز، يمكنك رش القليل من عصير الليمون على القطع للمساعدة في منع الأكسدة وحفاظها على اللون الأصفر الجميل.