يُعد اللحم المفروم من المكونات الأساسية التي تُستخدم في العديد من الأطباق اليومية، خصوصًا في شهر رمضان ولكن في حالة عدم وجود مفرمة أو كبة في المنزل، قد تشعر بالحيرة حول كيفية فرم اللحم لا داعي للقلق، فهناك عدة طرق بسيطة وسريعة لفرم اللحم يدويًا باستخدام أدوات موجودة في كل منزل.
1. استخدام سكين حاد
الخطوة الأولى لفرم اللحم يدويًا هي استخدام سكين حاد. تأكد من أن السكين حاد تمامًا لأنه سيجعل التقطيع أسهل وأكثر دقة قم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا مما يسهل عملية الفرم بعد ذلك.
2. تجميد اللحم لسهولة التقطيع
قبل أن تبدأ بتقطيع اللحم، ضع اللحم في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة هذه الخطوة تجعل اللحم أكثر تماسكًا ويقلل من التصاق الألياف ببعضها البعض، مما يجعل التقطيع أسهل وأكثر دقة.
3. استخدام مدقة اللحم أو المطرقة لتكسير الألياف
بعد التجميد، استخدم مدقة اللحم أو المطرقة لتفتيت الألياف هذه الخطوة تساعد في تسريع عملية الفرم وتجعل اللحم أكثر نعومة ويمنحك قوامًا أفضل.
4. استغني عن الأجهزة الكهربائية
بتطبيق هذه الخطوات البسيطة، يمكنك فرم اللحم بسهولة ودون الحاجة لأي جهاز كهربائي تعتبر هذه الطريقة فعّالة ومريحة، وتضمن لك نتائج ممتازة.
بذلك، لن تحتاج إلى مفرمة اللحم بعد الآن، ويمكنك تحضير أي طبق تحتاجه باستخدام هذه الطريقة البسيطة والعملية.