تُعدّ أوراق الكاري من الأعشاب الجبلية المفيدة التي أظهرت الدراسات فعاليتها في السيطرة على مرض السكري، فهي تحتوي على معادن أساسية مثل الحديد، النحاس، والزنك، والتي تساعد في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، كما تسهم في تحسين وظائف الكبد والكلى، مما يساعد في تحطيم الكربوهيدرات بشكل أكثر كفاءة، وبالتالي تقليل ارتفاع نسبة السكر.
دور أوراق الكاري في دعم صحة البنكرياس
تعرف أوراق الكاري بقدرتها على تقليل الإجهاد التأكسدي على الخلايا البنكرياسية، والذي يمكن أن يؤدي إلى تلف هذه الخلايا المسؤولة عن إنتاج الأنسولين، من خلال تقليل هذا الضرر، تساهم أوراق الكاري في تحسين إفراز الأنسولين بشكل طبيعي، مما يساعد في السيطرة على مرض السكري.
كيفية إدخال أوراق الكاري في النظام الغذائي
للاستفادة القصوى، يُنصح بمضغ 6 إلى 8 أوراق من الكاري كل صباح، حيث يساعد ذلك في تقليل مستويات السكر في الدم، أما لمن يعانون من السمنة، والتي تعدّ أحد العوامل المؤدية للسكري، فإن تناول هذه الأوراق يوميًا يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن، يمكن أيضاً تحميص الأوراق وإضافتها إلى الأطعمة أو خلطها مع الحليب المخفوق أو عصير الليمون للتخفيف من مذاقها اللاذع.
باستخدام أوراق الكاري بانتظام، يمكن لمصابي السكري تحقيق توازن أفضل في مستويات السكر في الدم، مما يجعلها إضافة طبيعية فعالة إلى نظامهم الغذائي.