يعد البلح من الأطعمة الأساسية على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، حيث يحرص الكثيرون على تناوله نظرًا لفوائده الغذائية العالية وسهولة هضمه، ومع ذلك، قد يكون تفصيص البلح وإزالة النواة عملية مرهقة للبعض، خاصة عند الحاجة إلى كميات كبيرة لتحضير الوصفات الرمضانية مثل العصائر، الحلويات، والتمور المحشوة، لذلك، نستعرض فيما يلي ثلاث طرق سهلة وسريعة تفصيص البلح دون عناء، مما يضمن لك توفير الوقت والجهد في تجهيز سفرتك الرمضانية.
الطريقة الأولى: استخدام السكين لإزالة النواة بسهولة
من أكثر الطرق التقليدية والعملية تفصيص البلح هي استخدام السكين، حيث تساعد هذه الطريقة في الحصول على تمر منزوع النواة بشكل نظيف دون إفساد شكل الحبة، كل ما عليك فعله هو الإمساك حبة البلح من الطرف، ثم إدخال نصل السكين الحاد بشكل طولي في منتصف الحبة والضغط برفق حتى تنفصل القشرة قليلاً، وبعدها يمكن استخدام طرف السكين لإخراج النواة بسهولة، يمكن أيضًا فتح البلح بشكل كامل وتحويله إلى قاعدة جاهزة للحشو بالمكسرات أو أي إضافات أخرى حسب الرغبة.
الطريقة الثانية: الاعتماد على الأداة المخصصة لنزع النواة
إذا كنت تبحث عن طريقة أسرع وأكثر احترافية، فإن استخدام أداة إزالة النواة الخاصة بالتمر أو الكرز يمكن أن يكون الخيار المثالي، هذه الأداة تعمل بكفاءة عالية وتضمن إزالة النواة دون إحداث تلف في الحبة، مما يجعلها مناسبة للحفاظ على الشكل الجمالي التمر المحشو، تعتمد هذه الأداة على إدخال رأسها المعدني داخل البلح من أحد الجانبين، ثم الضغط عليها برفق لطرد النواة للخارج بسهولة، وتتميز هذه الطريقة بأنها توفر وقتاً جهدا كبيرين، خاصة عند تحضير كميات كبيرة من التمر.
الطريقة الثالثة: التفصيص اليدوي بطريقة سهلة وسريعة
يمكنك أيضًا إزالة نواة البلح يدوياً دون الحاجة إلى أدوات، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- اختيار التمر الطري أو المتوسط النضج، حيث يكون أسهل في التفصيص.
الضغط بلطف على منتصف البلحة بأطراف الأصابع حتى تتشقق القشرة قليلاً. - سحب النواة من الفتحة المتكونة دون الحاجة إلى سكين أو أداة.
- في حال كان البلح أكثر جفافًا، يمكن تدفئته قليلاً بوضعه في وعاء مغلق لبضع دقائق داخل الميكروويف أو على البخار، مما يسهل فتحه وإزالة النواة بسهولة.
بهذه الطرق الثلاث، يمكنك تجهيز التمر بسرعة وكفاءة لمختلف الاستخدامات الرمضانية، سواء كنت ترغب في تناوله كما هو، أو تحضيره في وصفات لذيذة تضيف نكهة مميزة لمائدتك في هذا الشهر الفضيل.