تعتبر وجبة غداء اليوم هى دسمة جداً ولكنها من الأكلات المفضلة للعديد من الناس حيث أنها من الأكلات المصرية الأصيلة التى لا يوجد مطبخ مصرى لا يقدمها ويرجع ذلك لطعمها اللذيذ الشهى وهى فتة الكوارع بالصلصة والخل والثوم بطعمها المميز الذى لا يختلف عليه أثنان، ولذلك سوف نقدم لكمفى هذا المقال طريقة تحضير فتة الكوارع فى البيت بطريقة سهلة وبسيطة فى أقل وقت.
مكونات عمل فتة الكوارع بالصلصة والخل والثوم
المكونات:
• كيلو من الكوارع المقطعة إلى أجزاء.
• كيلو من الأرز المصرى.
• 3 أكواب من عصير الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
• ملعقة من الخل.
• خبز ناشف للفتة.
خطوات عمل فتة الكوارع بالصلصة والخل والثوم
أولاً: نبدأ فى تجهيز الكوارع وذلك من خلال غسلها جيداً بالماء والدقيق حتى نتأكد من نظافتها وأيضاً عدم وجود أى رائحة زفارة توجد بها، ثم بعد ذلك نخضر حلة ونضعها على النار بها ماء مغلى، ثم نضع الكوارع ونضيف إليها بهارات الشوربة ونضبط الملح.
ثانيا: نحضر حلة أخرى ونضعها على النار ثم نضع بها ملعقة من السمنة والثوم ثم تقلب حتى يأخذ اللون الذهبى ثم نقوم بإضافة الخل والطماطم إليها مع القليل من البهارات ونتركها حتى تتسبك لمدة 10 دقائق ثم نرفعها من على النار.
ثالثا: نكسر الخبز الناشف ثم نقوم بتحميصه ونضع عليه القليل من مرقة الكوارع وأيضاً ملعقتين من الصلصة ونتركه حتى يبرد.
رابعا: نقوم بتحضير الأرز المصرى الأبيض بالطريقة المعتادة مع إضافة مرقة الكوارع له حتى يأخذ من النكهة.
خامسا: وأخيرا نبدأ فى رص طبقات الفتة بأن نقوم بوضع طبقة من الخبز فى الأسفل ثم نضع فوقها طبقة الأرز ثم نزين الطبق بالصلصة وأخيرا الكوارع ويقدم بالهنا.