تعتبر الكوسة والباذنجان من الخضروات الرئيسية في إعداد وجبات المحشي التي تعد من أبرز الأطباق في المطبخ العربي تتطلب عملية تقوير الكوسة والباذنجان وقتا وجهدا إلا أن هناك العديد من الطرق المبتكرة التي يمكن أن تسهم في تسهيل هذه المهمة على ربات المنازل مما يسمح لهن بإتمامها بسرعة وكفاءة دون الحاجة إلى استخدام المقوار التقليدي وسنستعرض طرقا بديلة لتقوير هذه الخضروات بأقل جهد ووقت ممكن.
طريقة تقطيع الكوسة والباذنجان بسرعة فائقة
إذا كنت ترغبين إعداد الكوسة أو الباذنجان للحشو دون الاعتماد على المقوار يمكنك استخدام هذه الطريقة السهلة والفعالة:
- إعداد الثمار أولا يتعين تقشير الكوسة أو الباذنجان ثم غسلها تنظيفا جيدا وتجفيفها بمناشف نظيفة.
- استخدمي سكين المائدة الصغيرة : بحذر وأدخليه في الثمرة دون أن تصل إلى القاع.
- تدوير السكين لاستخراج اللب: بعد إدخال السكين قومى بتحريكه بطريقة دائرية داخل الثمرة لتسهيل استخراج اللب.
- إعادة تنفيذ العملية مع باقي الفواكه: يمكن اتباع نفس الخطوات مع الباذنجان أيضا لتحقيق النتيجة المرغوبة.
طريقة تقوير الكوسة باستخدام آلة تقطيع التفاح
هناك طريقة سريعة أخرى يمكنك اعتمادها لتقشير الكوسة والباذنجان وهي استعمال الة تقطيع التفاح التي تسهل المهمة بشكل كبير.
- إعداد الكوسة والباذنجان: ابدئي بتحضير الكوسة أو الباذنجان بالطريقة المعتادة من خلال تقشيرها وغسلها جيدا.
- 2استخدام الة تقطيع التفاح: بعد تنظيف الة التقطيع يمكنك إدخال الثمرة فيها من الجهة العلوية.
- 3 تحديد النقطة المناسبة: تأكدي من أن الة التقطيع تصل إلى النقطة التي تكون فوق القاع حتى لا تتسبب في تمزيق الثمرة.
- 4عملية استخراج اللب: بعد تثبيت الجهاز في موقعه المحدد ستقوم الة التقطيع بإزالة اللب بسرعة وكفاءة مما يوفر لك الكثير من الوقت.