خلال الفترة الأخيرة قد انتشر بشكل كبير وضع الحجر مع البيض اثناء السلق على انه طريقة من الطرق التي كانت يتم اتباعها قديمًا من قبل اجدادنا، حيث ان سلق البيض يعتبر من الامور الاساسية التي يتم الاعتماد عليها بشك بكير وبشكل يومي ايضًا، لكن هل فكرت ذات يوم في وضع حجر مع البيض اثناء السلق، حيث ان الامر يعتبر غريب ويمكن ان لا يخطر السبب الاساسي على البال إلا ان هناك بعض الاسباب التي سوف نعرضها لكم عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
سبب وضع الحجر مع البيض اثناء السلق
يعتبر السبب الاساسي وراء وضع الحجر مع البيض اثناء السلق هو البدء في توفير بيئة مناسبة للحفاظ على البيض، حيث ان الحجر يسهم في ترك البيئة التي يتواجد بها لبيض رطبة مما يقلل من مشكلة فساد او انفجار البيض داخل الوعاء الخاص بالسلق، ليس هذا فقط بل ان الحجر يسهم في ضبط معدل درجة الحرارة والحفاظ عليها من الارتفاع الكبير، حيث انه في حالة وضع البيض على درجة حرارة عالية فإن هذا يؤدي إلى تحلل البياض الخاص به.
كما ان الحجر الذي يتم وضعه مع البيض اثناء السلق يسهم في منع تخبط البيض في بعضة البعض اثناء السلق على النار وهو الامر الذي يمكن ان يؤدي إلى حدوث شقوق في القشرة الخارجية الخاصة بالبيض وبالتالي يؤدي هذا إلى انفجار البيض داخل الماء.