في إطار حرص وزارة الصحة على صحة المواطنين، أصدرت الوزارة تحذيرًا هامًا بشأن استخدام الزيت المستعمل في الطهي، والذي بدأ ينتشر في بعض الأسواق بشكل مقلق، والزيت المستعمل يتسبب في العديد من المخاطر الصحية التي تؤثر سلبًا على جسم الإنسان، خاصة إذا تم استخدامه بشكل متكرر، وفي هذا المقال سنتناول أهم المخاطر التي قد يتعرض لها الأفراد جراء تناول أطعمة مقلية باستخدام هذا النوع من الزيت، بالإضافة إلى كيفية الوقاية منه للحفاظ على صحة الجميع.
وزارة الصحة تحذر من شراء الزيت المستعمل
في إطار حرص وزارة الصحة على سلامة المواطنين، أصدرت الوزارة تحذيرًا هامًا بشأن شراء الزيت المستعمل الذي يتم بيعه في بعض الأسواق، إليك أبرز النقاط حول هذا التحذير:
المخاطر الصحية
الزيت المستعمل يحتوي على مواد ضارة مثل المركبات السامة التي تنتج عن تعرض الزيت لدرجات حرارة عالية أثناء القلي، مما قد يؤدي إلى تلوث الطعام ويسبب أمراضًا خطيرة.
أضرار على الجهاز الهضمي
تناول الأطعمة المقلية باستخدام الزيت المستعمل قد يؤدي إلى مشاكل صحية في الجهاز الهضمي، مثل التسمم الغذائي والتهابات المعدة.
تأثير على القلب والشرايين
الزيت المستعمل يسبب تراكم الدهون الضارة في الجسم، مما يرفع من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
كيفية الوقاية
يُنصح بالشراء من مصادر موثوقة فقط والتأكد من جودة الزيت المستخدم في الطهي، كما ينبغي تجنب استخدام الزيت أكثر من مرة.
التوعية المستمرة
تواصل وزارة الصحة حملاتها التوعوية لمواطنيها حول ضرورة تجنب استخدام الزيت المستعمل والمحافظة على صحة الأسرة.