يعد الموز من أكثر الفواكه شعبية في العالم بفضل طعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة ومع ذلك، يعاني الكثيرون من مشكلة تلف الموز بسرعة بسبب سرعته في النضج وقد تبدأ قشرته في التغير إلى اللون البني خلال أيام قليلة فقط، مما يضطر البعض إلى التخلص منه ولكن، هناك طرق فعالة وسهلة تساعد في الحفاظ على الموز طازجًا لأطول فترة ممكنة وفي هذا المقال، سنستعرض بعض الأساليب الذكية التي يمكنك اتباعها لتخزين الموز بطريقة تحافظ على جودته وطعمه.
طرق حفظ الموز طازجًا لأطول فترة ممكنة
يعد الموز من الفواكه المفضلة للكثيرين بفضل مذاقه اللذيذ وفوائده الصحية، لكنه يتلف بسرعة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح وإليك بعض الطرق الذكية التي يمكنك اتباعها للحفاظ على الموز طازجًا لفترة أطول.
1. منع تأثير غاز الإيثيلين
الموز ينتج غاز الإيثيلين الذي يسرع من عملية نضجه ولإبطاء هذه العملية، يفضل تغليف عنق الموز بورق النايلون أو الألمنيوم، كما ينصح بإبعاد الموز عن الفواكه الأخرى التي تنتج الإيثيلين بكثرة مثل التفاح والكمثرى، لأن قربها من الموز يؤدي إلى تسريع تلفه.
2. التخزين بطريقة صحيحة
فصل حبات الموز عن بعضها من أفضل الطرق للحفاظ عليها طازجة وعندما يتم فصل الموز، يقل تأثير الغاز المنبعث من كل حبة على الأخرى، كما يساعد تعليق الموز بدلاً من وضعه على الطاولة في الحفاظ على قوامه لفترة أطول ومنع ظهور البقع البنية.
3. استخدام الثلاجة أو التجميد
عندما ينضج الموز تمامًا، يمكنك وضعه في الثلاجة. رغم أن قشرته قد تتحول إلى اللون البني، إلا أن الموز داخل القشرة يظل طازجًا وإذا كنت ترغب في تخزينه لفترة أطول، يمكن تقشيره وتقطيعه إلى شرائح ثم تجميده لاستخدامه لاحقًا في العصائر أو الحلويات.