تعد الكزبرة من أبرز النباتات والأطعمة الفعالة في تطهير الأعضاء الداخلية للجسم حيث أظهرت قدرتها على إزالة الزئبق من هذه الأعضاء مما يساعد في تنظيف الجسم من السموم بالإضافة إلى ذلك تلعب الكزبرة دورا هاما في تنظيف الكلى والكبد والبنكرياس بفضل المعادن المتنوعة التي تحتوي عليها.
فوائد الكزبرة للجسم
يوجد فى الكزبرة على 67 ملغ من الكالسيوم لكل 100 غرام كما تحتوي أيضا على 26.05% من الكمية الموصى بها يوميا من البوتاسيوم و12.64% من النسبة المسموح بها يوميا من الحديد بالإضافة إلى ذلك فإنها تحتوي على 26 ملغ من الماغنسيوم لكل 100 غرام و21.50% من الكمية المسموح بها يوميا من المنغنيز فهى تعد الكزبرة واحدة من الأعشاب الغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية التي يحتاجها الجسم.
ويساعد تناول الكزبره الطازجه غير المطبوخه على ازالة السموم من الجسم عن طريق تخليصه من العديد من المعادن الثقيله مثل الزئبق والرصاص الشى الذى يساعد على حماية الكبد وتتسبب المعادن الثقيله فى العديد من الاضطرابات على مستوى القلب والجهاز التنفسى والعصبى والكلى.
طريقة تناول الكزبرة
تعتبر الكثير من الدول رئيسية في زراعة الكزبرة وتوزيعها إلى دول العالم ومن أبرز هذه الدول روسيا والمجر والسودان ورومانيا وإيطاليا والمغرب ومصر وسوريا وإيران تحتوي الكزبرة على مكونات فعالة تشمل زيتا طيارا وأهم مركباته هي اللينالول والبورنيول والبارا سايمن والكافور والجرانيول والليمونين والفاباينين وغيرها ومن الجدير بالذكر أن تناولها يوميا كمشروب مغلي يكسب الجسم مختلف المعادن والعناصر الغذائية المهمة كما يمكن إضافتها إلى الأطعمة في وجبات الإفطار والغداء.