“احلى من مصانع السعودية “.. طريقة مختلفة لعمل الحلاوة الطحينية في البيت بكميات كبيرة .. لزووم الفطار كل يوم الصبح !!

الحلاوة الطحينية من الحلويات الشهيرة التي تشتهر في الكثير من البلدان العربية. تتميز بطعمها اللذيذ واحتوائها على فوائد صحية بفضل مكوناتها الطبيعية. إذا كنت ترغب في تحضير الحلاوة الطحينية بكميات كبيرة في المنزل لتخزينها أو لمشاركتها مع العائلة والأصدقاء، إليك طريقة مختلفة لعملها:

المكونات:

• 2 كوب من الطحينة (يفضل الطحينة السائلة الأصلية)
• 1 كوب من السكر الأبيض
• 1/4 كوب من الماء
• 1/2 كوب من العسل
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري)
• 1/4 كوب من الجوز أو الفستق المجروش (اختياري للتزيين)

الطريقة:

1. تحضير المكونات:

   • في البداية، تأكد من أنك تستخدم طحينة عالية الجودة، حيث أن الطحينة هي العنصر الأساسي في هذه الحلوى.
   • إذا كنت ستستخدم المكسرات كالتزيين، يمكنك تحميصها قليلاً في المقلاة لتكسب نكهة مميزة.

2. إعداد الشربات (القطر):

   • في قدر على نار متوسطة، ضع الماء والسكر والعسل.
   • اترك المزيج يغلي حتى يذوب السكر بالكامل وتقل الكمية قليلاً (يجب أن يكون القوام خفيفًا).
   • أضف الفانيليا إذا رغبت في تعزيز النكهة.

3. خلط الطحينة:

   • في وعاء كبير، ضع الطحينة ثم أضف إليها الشربات المحضر ببطء مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط.
   • يجب أن يصبح الخليط سميكًا ومتجانسًا تمامًا.

4. التجميد والتشكيل:

   • ضع الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مغطى بورق الزبدة.
   • اترك الخليط ليبرد قليلاً ثم قم بتسويته باستخدام ملعقة.
   • يمكنك إضافة المكسرات المجروشة على الوجه لمزيد من الطعم المميز.

5. التخزين:

   • بعد أن تبرد الحلاوة الطحينية تمامًا، قم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
   • خزّنها في علب محكمة الإغلاق في مكان بارد أو في الثلاجة.