تحضير البسكويت في المنزل من الأشياء التي تسعى إليها الكثير من السيدات وربات البيوت، خاصة عندما يكون سريع التحضير ولا يتطلب استخدام الفرن، مما يجعله خيار مثالي للأمهات الباحثات عن وصفات اقتصادية ولذيذة يمكن تحضيرها في أي وقت، ومن بين هذه الوصفات المميزة يأتي “بسكويت الطاسة”، الذي يتميز بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة التي تتوفر في أي مطبخ، بالإضافة إلى مذاقه الرائع وقوامه الهش الذي يحبه الصغار والكبار على حد سواء نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
حضري أحلى بسكوت 5 دقائق بس بطعم جنان
يمكن تقديمه مع كوب من الشاي أو الحليب في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة بين الوجبات. ومن خلال هذا المقال، سنقدم لكم كل التفاصيل المتعلقة بطريقة تحضير بسكويت الطاسة، بداية من المقادير الأساسية، وصولا إلى الخطوات التفصيلية لإعداده بنجاح، بالإضافة إلى بعض النصائح والحيل التي تساعدك في تحسين النكهة والحصول على نتيجة مثالية في كل مرة.
المكونات الأساسية لتحضير بسكويت الطاسة الناجح بأقل التكاليف
لتحضير بسكويت الطاسة، تحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة التي يسهل توفرها في المنزل، وهذه المكونات تشمل:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول جيدًا لضمان قوام هش وخفيف.
- نصف كوب من السكر البودرة الناعم، ويمكن زيادة الكمية قليلًا حسب الرغبة.
- كوب صغير من الزيت النباتي الخفيف مثل زيت الذرة أو عباد الشمس.
- رشة صغيرة من الفانيليا لإضفاء نكهة محببة وزكية للبسكويت.
- رشة صغيرة جدًا من الملح لتعزيز النكهة.
يمكن أيضًا إضافة بعض المكونات الاختيارية مثل برش البرتقال أو الليمون، أو استخدام القرفة وجوزة الطيب للحصول على نكهات متنوعة، كما يمكن استبدال السكر الأبيض بسكر بني لإضافة لون ونكهة مميزة.
طريقة تحضير بسكويت الطاسة بسهولة في المنزل بدون فرن وبنتيجة رائعة
- في وعاء عميق، يتم وضع الدقيق المنخول لضمان قوام متجانس وخفيف للبسكويت.
- يضاف إليه الزيت النباتي، ثم يتم تقليب المكونات جيد حتى يتشرب الدقيق الزيت بالكامل.
- يتم إضافة السكر البودرة بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج متجانس.
- تضاف رشة الملح والفانيليا، ثم يتم العجن جيد حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- إذا كانت العجينة جافة، يمكن إضافة القليل من الحليب بالتدريج حتى تصبح طرية وسهلة التشكيل.
- يتم تقسيم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم يتم تسطيحها باستخدام زجاجة فارغة أو كوب ماء للحصول على شكل متساوي.
- تترك العجينة لترتاح لمدة دقيقتين حتى تتفاعل المكونات مع بعضها وتعطي نتيجة أفضل.
- يتم تسخين مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، ثم توضع أقراص البسكويت بداخلها بحيث لا تتلامس مع بعضها.
- يغطى البسكويت ويترك لمدة دقيقتين، ثم يتم قلبه على الجهة الأخرى حتى يحصل على لون ذهبي جميل.
- بعد النضج، يتم إخراج البسكويت من المقلاة ووضعه على مناديل ورقية لامتصاص أي زيوت زائدة.
- يترك ليبرد قليلا ثم يقدم مع كوب من الحليب أو الشاي.
إضافات مميزة لابتكار نكهات متنوعة من بسكويت الطاسة في المنزل
لجعل وصفة بسكويت الطاسة أكثر تميز، يمكن تجربة بعض الإضافات التي تعطي مذاق رائع وتجعل البسكويت أكثر شهية، ومنها:
- بسكويت الطاسة بجوز الهند: يمكن إضافة ملعقتين من جوز الهند المبشور إلى العجينة لمنحها نكهة غنية وقوام رائع.
- بسكويت الطاسة بالبرتقال أو الليمون: إضافة ملعقة صغيرة من برش البرتقال أو الليمون يعطي البسكويت نكهة منعشة.
- بسكويت الطاسة بالشوكولاتة: يمكن إضافة رقائق الشوكولاتة الصغيرة إلى العجينة، أو تغميس البسكويت بعد نضجه في الشوكولاتة المذابة لمذاق أكثر فخامة.
- بسكويت الطاسة بالمكسرات: إضافة قطع صغيرة من اللوز أو البندق أو الفستق المجروش يمنح البسكويت قوامًا مقرمش.
نصائح لضمان نجاح بسكويت الطاسة وتحضيره بأفضل قوام ومذاق
- يجب استخدام مقلاة غير لاصقة ذات قاع سميك حتى لا يحترق البسكويت أثناء الطهي.
- يجب ضبط درجة حرارة النار على نار هادئة جدًا حتى ينضج البسكويت بالتساوي دون أن يصبح جاف أو يحترق.
- من الأفضل تغطية المقلاة أثناء الطهي حتى يحتفظ البسكويت برطوبته ويصبح هشًا من الداخل ومقرمش من الخارج.
- تجنب العجن المفرط للعجينة حتى لا يصبح البسكويت قاسي بعد الطهي.
- يمكن استخدام ورق زبدة بين طبقات البسكويت عند تخزينه للحفاظ على قوامه المقرمش.
لماذا بسكويت الطاسة هو الاختيار الأمثل لكل سيدة تبحث عن وصفة اقتصادية وسريعة التحضير؟
بسكويت الطاسة هو الحل المثالي لمن يبحث عن وصفة بسيطة وسريعة يمكن إعدادها في أي وقت دون الحاجة إلى تشغيل الفرن، كما أنه لا يتطلب مكونات مكلفة، بل يعتمد على مكونات متوفرة دائمًا في كل منزل. بالإضافة إلى ذلك، فهو وصفة مرنة يمكن تعديلها بسهولة عن طريق إضافة النكهات المختلفة حسب الرغبة. كما أن طريقة طهيه في المقلاة تجعله خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين لا يمتلكون فرنًا أو يرغبون في تحضير حلوى سريعة للأطفال بطريقة آمنة.
بسكويت الطاسة وصفة منزلية سهلة بمذاق رائع ونكهات متنوعة تناسب كل الأذواق
تحضير بسكويت الطاسة في المنزل هو خيار مثالي لكل من يبحث عن حلوى سريعة التحضير، بمكونات اقتصادية وطريقة بسيطة لا تحتاج إلى مجهود كبير، سواء كنتِ ترغبين في تقديم وجبة خفيفة مع الشاي والقهوة، أو تبحثين عن وصفة يحبها الأطفال، فإن بسكويت الطاسة هو الخيار المثالي، خاصة مع إمكانية إعداده بنكهات متنوعة مثل جوز الهند، الشوكولاتة، والمكسرات، جربي هذه الطريقة السهلة وتمتعي بألذ بسكويت هش وطري في دقائق معدودة دون الحاجة إلى الفرن!