الجبنة القريش واحدة من أكثر أنواع الجبن الطبيعية شهرة في المطبخ العربي، فهي ليست فقط لذيذة المذاق بل أيضًا مليئة بالعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، مما يجعلها خيار مثالي لمن يبحثون عن وجبة غنية بالبروتين ومنخفضة الدهون، تعد الجبنة القريش من المكونات الأساسية في العديد من الأنظمة الغذائية الصحية، حيث يمكن تناولها في وجبة الإفطار أو العشاء، كما يمكن إضافتها إلى بعض الأطباق الشهية والمخبوزات لتعزيز نكهتها وزيادة قيمتها الغذائية نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
طريقة عمل الجبنة القريش بمكونات اقتصادية ومضبوطة
ورغم توفر الجبنة القريش في الأسواق، إلا أن تحضيرها في المنزل يضمن لك منتج نقي وخالي من أي مواد حافظة أو إضافات صناعية قد تؤثر على صحتك، ولذلك سنأخذك في جولة تفصيلية عن كيفية صنع الجبنة القريش بطريقة سهلة وبأقل تكلفة، مع ضمان الحصول على أفضل مذاق وقيمة غذائية.
المكونات الأساسية لتحضير الجبنة القريش في المنزل بجودة تفوق المتوفرة في الأسواق
لتحضير الجبنة القريش في المنزل، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، لكنها تمنحك نتيجة رائعة تضاهي الجبن الجاهز، بل وتتفوق عليه من حيث النقاء والطعم الطبيعي، وهذه المكونات كالتالي:
- 2 لتر من الحليب خالي الدسم لضمان الحصول على جبنة قليلة الدهون ومناسبة للأنظمة الغذائية الصحية.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج، وهو المكون الأساسي في عملية فصل الجبن عن مصل الحليب.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض لتعزيز عملية التجبين وإعطاء الجبنة القوام المطلوب.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي الطبيعي، مما يساعد في تحسين قوام الجبن ويمنحها طعم غني وكريمي.
- رشة صغيرة من الملح للتحكم في المذاق وإبراز نكهة الجبنة.
- قطعة من الشاش النظيف أو القماش القطني لتصفية الجبن والتخلص من السوائل الزائدة.
- وعاء مناسب لطهي الحليب وعبوة محكمة الغلق لحفظ الجبنة بعد تجهيزها.
خطوات تحضير الجبنة القريش في المنزل بطريقة سهلة وسريعة
بإمكانك تحضير الجبنة القريش في المنزل خلال وقت قصير باتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تضمن لك الحصول على جبنة ناعمة وطازجة دون أي مواد حافظة أو إضافات غير طبيعية:
- في البداية، قومي بسكب الحليب في وعاء عميق وضعيه على نار متوسطة، واتركيه حتى يسخن دون أن يصل إلى درجة الغليان.
- أضيفي رشة من الملح إلى الحليب وقلبيه جيدًا باستخدام ملعقة خشبية لضمان توزيع النكهة بالتساوي.
- بعد ذلك، قومي بإضافة عصير الليمون والخل إلى الحليب الساخن، وابدئي في التقليب ببطء حتى تلاحظي بدء عملية التجبين، حيث يبدأ الحليب في الانفصال إلى خثارة (قطع الجبن) ومصل الحليب.
- بعد مرور 5 دقائق، أضيفي الزبادي الطبيعي وقلبي الخليط برفق، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يتفاعل الزبادي مع باقي المكونات ويساعد في تعزيز نكهة الجبنة.
- بعد أن يصبح لديك خليط متكتل، قومي باستخدام مصفاة دقيقة أو قطعة من الشاش لتصفية الجبن، وتأكدي من التخلص من أكبر قدر ممكن من السوائل.
- ضعي الجبن المصفي في قطعة الشاش، ثم قومي بلفه بشكل أسطواني، واضغطي عليه برفق للتخلص من أي سوائل زائدة.
- اتركي الجبن مغطى في الشاش لمدة 4 إلى 6 ساعات في الثلاجة، حتى يتماسك تمامًا ويصبح جاهز للتقطيع والتقديم.
طرق استخدام الجبنة القريش في وجباتك اليومية لتعزيز صحتك والاستفادة من فوائدها الغذائية
الجبنة القريش ليست مجرد وجبة إفطار تقليدية، بل يمكن استخدامها بطرق متعددة في أطباق متنوعة، مما يتيح لك الاستمتاع بفوائدها الغذائية دون الشعور بالملل، إليك بعض الأفكار المميزة لاستخدام الجبنة القريش في مطبخك:
- وجبة إفطار صحية ومغذية: يمكن تقديم الجبنة القريش مع العسل أو شرائح الفواكه الطازجة مثل التين والموز، للحصول على وجبة متكاملة تجمع بين البروتين والكربوهيدرات الصحية.
- سلطة الجبنة القريش والخضروات: امزجي الجبنة مع شرائح الطماطم والخيار وأوراق الجرجير، وأضيفي القليل من زيت الزيتون والزعتر للحصول على سلطة لذيذة ومغذية.
- حشو المخبوزات والمعجنات: استخدمي الجبنة القريش كحشوة في الفطائر والمخبوزات المنزلية، حيث تمنحها قوام كريمي ونكهة غنية دون الحاجة إلى استخدام الجبن الدهني.
- تحضير أطباق البروتين الصحية: يمكن مزج الجبنة القريش مع البيض المخفوق والخضروات وتحضير عجة شهية مليئة بالعناصر الغذائية الضرورية.
- بديل صحي في أطباق الريجيم: نظراً لانخفاض نسبة الدهون في الجبنة القريش، يمكن استخدامها كبديل صحي عن الجبن الدسم في العديد من الأطباق، مما يجعلها خيار مثالي لمتبعي الأنظمة الغذائية الصحية.
أهم الفوائد الصحية للجبنة القريش ولماذا يجب أن تكون جزء من نظامك الغذائي
تعد الجبنة القريش من أكثر الأطعمة المفيدة لصحة الجسم، حيث تحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لبناء العضلات وتقوية العظام، كما أنها منخفضة الدهون، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على وزن صحي. وإليك بعض الفوائد الصحية المذهلة التي تقدمها الجبنة القريش:
- تعزيز صحة العظام والأسنان: نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور، مما يساعد في تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة.
- دعم صحة العضلات: بفضل محتواها الغني بالبروتين، فإنها تساهم في بناء العضلات وتعزيز عملية التعافي بعد ممارسة التمارين الرياضية.
- تحسين عملية الهضم: احتواؤها على البروبيوتيك الطبيعي الموجود في الزبادي المستخدم في التحضير، يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزيز نمو البكتيريا النافعة.
- تحفيز فقدان الوزن: نظراً لانخفاض سعراتها الحرارية واحتوائها على البروتين الذي يعزز الشعور بالشبع لفترة أطول، فهي خيار رائع للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.
تحضير الجبنة القريش في المنزل خطوة نحو حياة صحية ومذاق طبيعي رائع
تعد الجبنة القريش من الأطعمة الصحية والمغذية التي يجب أن تكون جزء من نظامك الغذائي اليومي، ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى شراء المنتجات الجاهزة التي قد تحتوي على إضافات غير صحية، باتباع هذه الوصفة البسيطة، ستحصلين على جبنة طازجة ولذيذة ذات قيمة غذائية عالية، يمكنك استخدامها في العديد من الأطباق الشهية، جربي هذه الطريقة اليوم واستمتعي بمذاق طبيعي رائع وفوائد صحية لا حصر لها!