زيت الزيتون يعتبر من أبرز الزيوت الطبيعية التي يتمتع بفوائد صحية عديدة، لكن مع تزايد الطلب عليه، أصبح من السهل العثور على زيوت مغشوشة في الأسواق، هذه الزيوت المغشوشة قد تحتوي على مكونات ضارة أو قد تفتقر إلى الفوائد التي يوفرها الزيت الأصلي، لذا من المهم أن تكون على دراية بكيفية التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش لضمان حصولك على المنتج الطبيعي والصحي، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض الطرق الفعّالة للتأكد من جودة زيت الزيتون الذي تشتريه.
طريقة معرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
زيت الزيتون من أشهر الزيوت الصحية التي تستخدم في الطهي والعناية بالبشرة، ولكنه قد يتعرض أحيانًا للغش في السوق، إليك بعض الطرق البسيطة للتأكد من جودة زيت الزيتون:
اللون
زيت الزيتون الأصلي غالبًا ما يكون لونه ذهبيًا مائلًا إلى الأخضر، بينما الزيت المغشوش قد يحتوي على لون باهت أو مائل إلى الأصفر الفاتح.
الطعم
الزيت الأصلي له طعم مر قليلًا وحار، بينما الزيت المغشوش قد يكون طعمه مسطحًا أو عديم النكهة.
التحقق من الرائحة
زيت الزيتون الأصلي له رائحة عطرية قوية تشبه رائحة الزيتون الطازج، بينما الزيت المغشوش قد يفتقر إلى الرائحة المميزة أو يحتوي على روائح غير طبيعية.
اختبار الثلاجة
ضع بعضًا من الزيت في زجاجة صغيرة في الثلاجة لمدة 24 ساعة، وإذا تجمد الزيت وتحول إلى قوام كثيف، فهذا يعني أنه زيت زيتون أصلي، أما إذا بقي سائلًا، فقد يكون مغشوشًا.
السعر
الزيت الأصلي يكون عادة أعلى تكلفة نظرًا لعملية استخراجه، بينما الزيت المغشوش قد يكون أرخص بكثير.