في المطبخ العربي، هناك العديد من الطرق المميزة لتحضير الطعام بطريقة صحية ولذيذة، !إحدى هذه الطرق هي قلية البطاطس بدون زيت، وهي طريقة مبتكرة تساعد في تقليل استخدام الزيت وتقديم طبق خفيف ولكن شهي، هذه الطريقة تحافظ على طعم البطاطس اللذيذ وقوامها المقرمش، دون الحاجة لاستخدام كميات كبيرة من الزيت، في هذا المقال سنعرض لكِ طريقة سهلة لعمل البطاطس بدون زيت، لتتمكني من الاستمتاع بهذا الطبق الصحي في أي وقت.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
في المطبخ المصري، هناك العديد من الطرق الفريدة لتحضير الأطعمة بطريقة صحية ولذيذة، إحدى هذه الطرق هي قلي البطاطس بدون زيت، وهي تعتبر بديلًا ممتازًا للقلي التقليدي، إليك الطريقة:
المكونات
- بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح رقيقة.
- ماء.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- بهارات (اختياري: كمون أو كزبرة).
خطوات التحضير
- قوم بغسل البطاطس جيدًا لإزالة أي شوائب.
- اغلي الماء في وعاء ثم ضيفي البطاطس إلى الماء المغلي، واتركيها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح شبه ناضجة.
- أخرجي البطاطس من الماء، ثم قومي بتوزيعها في مقلاة غير لاصقة.
- اتركيها على نار متوسطة وغطّي المقلاة حتى تصبح البطاطس طرية.
- قومي بتحريك البطاطس بين الحين والآخر لتتحمر من جميع الجهات.
- بعد أن تتحمر البطاطس وتصبح ذهبية اللون، أضيفي الملح والفلفل وأي بهارات تفضلينها.
- قدميها مع الصلصة أو كوجبة جانبية.