إذا كنت من عشاق السمك المقلي لكنك تحاولين تجنب الدهون الزائدة، فلدينا لك الحل، يمكنك تحضير السمك بطريقة صحية ومقرمشة دون الحاجة إلى الزيت، لتحصلي على وجبة لذيذة دون الشعور بالذنب، إليك الطريقة السهلة والمضمونة، الآن سوف نتناول طريقة تحضير السمك المقلي بدون زيت خلال السطور القادمة.
المكونات:
- سمك طازج (البوري، البلطي أو حسب الرغبة)
- عصير ليمون
- ملح، فلفل أسود، وتوابل حسب الذوق
- دقيق (دقيق القمح أو الأرز)
- ماء أو مرق خضار
طريقة التحضير:
1. تبلي السمك بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والتوابل واتركيه لمدة 15 دقيقة.
2. غمسي قطع السمك في الدقيق حتى تغطى بالكامل.
طريقة الطهي:
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- أضيفي قليلا من الماء أو مرق الخضار لمنع الالتصاق.
- ضعي السمك واتركيه ينضج على الجانبين حتى يصبح ذهبيا ومقرمشا، لمدة 4-5 دقائق لكل جانب.
التقديم:
قدمي السمك مع شرائح الليمون وسلطة طازجة أو أرز حسب الرغبة.
نصيحة: استخدام مقلاة غير لاصقة والتحكم في الحرارة يضمن لك نتيجة مثالية دون الحاجة إلى الزيت.
قلي السمك بدون زيت ليس فقط خيارا صحيا، ولكنه أيضا يمنحك طعما لذيذا ومقرمشا دون الشعور بالذنب بسبب الدهون الزائدة، باتباع هذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاستمتاع بوجبة خفيفة ومغذية دون التضحية بالنكهة.