يعد الموز من الفواكه المفضلة لدى الكثيرين لما يحتويه من عناصر غذائية وفوائد صحية متعددة إلا أن مشكلة تغير لونه إلى الأسود مع مرور الوقت تزعج كثيراً من محبيه، خاصة عندما يتعرض للظروف غير الملائمة في هذا السياق، نقدم لكِ طرقاً فعالة لتمديد عمر الموز والحفاظ على لونه ونضارته لأطول فترة ممكنة.
أفضل الطرق لتخزين الموز والحفاظ عليه
من أبرز الأساليب التي تساهم في إطالة عمر الموز هي تغليف الساق (العود) بورق بلاستيك أو ورق قصدير وهذه الطريقة تساهم بشكل كبير في تقليل تأثير غاز الإيثيلين الذي يسبب تسريع نضوج الموز وتغير لونه إلى الأسود عند تغليف الساق، يتم تقليل التفاعلات التي تساهم في تلف الموز، مما يحافظ عليه طازجاً لفترة أطول يمكن لف كل موزة على حدة أو لف الحزمة كاملة، وستلاحظين الفرق الكبير في الحفاظ على لونه ونضارته.
نصائح إضافية لحفظ الموز لوقت أطول
إلى جانب طريقة تغليف الساق، هناك مجموعة من النصائح التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على الموز طازجاً لفترة أطول:
1. تجنب تخزين الموز في الثلاجة: من الأفضل عدم وضع الموز في الثلاجة، حيث أن درجات الحرارة المنخفضة قد تؤدي إلى تغيير لون القشرة بسرعة، مما يساهم في تحوله إلى الأسود يفضل تخزين الموز في مكان جاف وجيد التهوية بعيداً عن البرودة.
2. تعليق الموز: من الأفضل تعليق الموز في مكان جاف بدلاً من وضعه على سطح مستوٍ هذه الطريقة تساعد في تقليل الضغط على الموز وتحميه من التلف المبكر كما أنها تمنع تلامس الموز مع الأسطح، مما يساهم في تقليل تسريع عملية نضوجه.
3. استخدام عصير الليمون للموز المقطع: عندما تقومين بتقطيع الموز، من الجيد رش القليل من عصير الليمون على القطع هذا يساعد في منع الأكسدة ويحافظ على اللون الأصفر للموز لأطول فترة ممكنة.