من بين اهم الأمور التي ترغب ربة المنزل في أن تكون على أتم الجاهزية لها أثناء التعامل مع الوجبات التي يتم تناولها خلال شهر رمضان المبارك هي أن يكون لديها القدرة على تحضير العديد من اصناف الحلويات اللذيذة الطعم والتي يحلو تناولها بعد الإفطار بشكل خاص ولعل الهريسة الاسكندراني من الذ وأشهى الأطعمة التي من الممكن أن تحرصي على تعلم طريقة تحضيرها كما سنشير لها من خلال ما يلي من سطور من المقال .
مكونات عمل الهريسة الاسكندراني في المنزل
- نصف كيلو من السميد.
- كوب إلا ربع من الدقيق.
- كوب ونصف من جوز الهند.
- كوب إلا ربع من اللبن الدافئ.
- ملعقة من الفانيليا.
- نصف كوب من السمنة.
- ملعقتان من عسل الجلوكوز.
- نصف كوب من المكسرات.
- جوز هند.
- زبيب.
- ملعقتان من العسل.
- الشربات
- كوبان من السكر.
- كوب من المياه.
- معلقة من الفانيليا.
- ملعقة من عسل الجلوكوز.
- نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- في البداية يتم المزج بين كل المكونات الجافة المذكورة أعلاه معا ثم نضيف لها السمنة مع الخلط الجيد لها
- ثم نعمل على إضافة ” عسل الجلوكوز إلى اللبن الدافئ ” مع الحرص على مزج المكونات بشكل مناسب حتى يتوفر لنا قوام ثقيل
- ثم ندهن الصينية بالسمن ونسكب الخليط في داخلها
- ثم نضع عسل الجلوكوز بعدها نضيف ما تبقي من خليط الهريسة
- ثم نضعها في الفرن مدة 30 دقيقة وبعدها تسقى بالشربات