إذا كنتِ تحبين البطاطس المقلية لكنكِ قلقه بشأن الدهون الزائدة، فلا داعي للقلق بعد اليوم يمكنكِ تحضير بطاطس مقرمشة ولذيذة دون الحاجة لاستخدام الزيت توجد عدة طرق مبتكرة لتحضير البطاطس بشكل صحي، سواء باستخدام الفرن أو المقلاة الهوائية، وتستمتعين بنفس المذاق الرائع دون أي دهون غير صحية.
طريقة تحضير البطاطس في الفرن
تحضير البطاطس في الفرن يعد من أبسط وأفضل الطرق للحصول على طعم بطاطس مقلية بدون زيت قومي بتقطيع البطاطس إلى شرائح رفيعة أو أصابع متوسطة السمك، ثم ضعيها على صينية مبطنة بورق الزبدة سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم ضعي البطاطس فيه لمدة 30-40 دقيقة لا تنسي تقليب البطاطس كل 10 دقائق حتى تحصلي على اللون الذهبي والقرمشة المثالية.
استخدام المقلاة الهوائية
إذا كنتِ في عجلة من أمرك وتبحثين عن طريقة أسرع لتحضير البطاطس، فالمقلاة الهوائية هي الخيار الأمثل سخني المقلاة الهوائية إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي البطاطس المقطعة في السلة يمكنكِ رش بعض الملح والتوابل المفضلة، ثم قومي بطهي البطاطس لمدة 15-20 دقيقة مع التقليب المستمر للحصول على القرمشة المطلوبة.
سلق البطاطس للحصول على قرمشة أفضل
إذا كنتِ ترغبين في الحصول على قرمشة مثالية في وقت أقل، يمكنكِ سلق البطاطس قبل طهيها اغلي البطاطس في ماء مغلي لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح نصف ناضجة، ثم قومي بتصفيتها وتركها لتبرد قليلاً بعد ذلك، يمكن وضعها في الفرن أو المقلاة الهوائية للحصول على بطاطس مقلية بدون زيت وبمذاق رائع.
إضافة نكهات مميزة دون استخدام الزيت
حتى بدون الزيت، يمكنكِ تعزيز نكهة البطاطس باستخدام التوابل المميزة مثل الفلفل الأسود، البابريكا المدخنة، الثوم البودرة، أو الأعشاب المجففة مثل الزعتر والأوريغانو هذه التوابل ستضيف مذاقاً غنياً للبطاطس دون الحاجة لأي دهون.