يعد الكرنب من أشهر أنواع الخضروات الورقية المفضلة لدى الجميع فهو معروف في جميع الدول لطعمه اللذيذ والشهي خصوصا في فصل الشتاء إضافة إلى ذلك يحتوي على العديد من الفوائد الصحية الرائعة مثل مضادات الأكسدة والألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم بشكل مستمر.
فوائد تناول الكرنب على الصحة
يعد الكرنب غنيا بالعديد من الفوائد الصحية ومن أبرزها ما يلي:
أهمية الكرنب على القلب
- يحتوي الكرنب على الألياف الغذائية وبعض الفيتامينات مثل C وK.
- يحتوي على مضادات أكسدة فعالة تعزز صحة القلب بشكل كبير.
- تساعد الألياف في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم مما يؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بشكل كبير.
يهاجم الجذور الحرة
- ينتمي الكرنب إلى عائلة الخضروات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط والتي تعرف بفعاليتها الكبيرة في محاربة السرطان.
- يحتوي الكرنب على مجموعة من مضادات الأكسدة الفعالة مثل مركب الفلافونويد والسيلينيوم.
- تقلل هذه المركبات من مستوى تأثير الجذور الحرة التي تؤدي إلى الإصابة بسرطان.
يقوي الجهاز المناعي
- يتميز الكرنب باحتوائه على كمية كبيرة من فيتامين C.
- يساعد الكرنب في تعزيز مناعة الجسم بشكل كبير.
- يساعد في مكافحة جميع الالتهابات والأمراض المتنوعة التي تصيب الجسم.
مهاجمة الالتهابات والأمراض الحادة
- يحتوي الكرنب على مجموعة من المركبات التي تساهم في مكافحة الالتهابات.
- تساعد هذه المواد في تقليل الالتهابات الموجودة في الجسم.
- يقلل من احتمالية التعرض لأمراض خطيرة مثل التهاب المفاصل وأمراض القلب.
مناسب جدا لمرضى السكري
- يعتبر الكرنب غذاء فعال جدا لمرضى السكري.
- يتضمن كمية قليلة من السكريات والكربوهيدرات.