العديد من السيدات تحب المحشي ولكن تواجه صعوبة في لفه سواء محشي الكرنب أو ورق العنب ،لذا يمكن إستخدام مشبك الغسيل للف المحشي هتلفي كمية كبيره وفي وقت أقل ،ومن بعد قراءتك لهذا المقال مش هتواجهي صعوبه تاني وهتعملية كل يوم.
إستخدام مشبك الغسيل للف المحشي “الكرنب وورق العنب”
للف أكبر كميه من محشي الكرنب وورق العنب بكل سهوله عليك فقط إتباع التالي :
- أولاً نحضر مشبك .
- ثم نضع أوراق الكرنب وورق العنب في ماء يغلي على النار في وعاء كبير وعميق حتى يتم سلقه.
- ثم نصفي الأوراق من الماء الزائد حتى تكون عملية لف الأوراق سهلة.
كيفية عمل محشي كرنب وورق عنب بمشبك الغسيل
- نقطع أوراق الكرنب إلى أجزاء صغيرة بواسطة سكين حاد حتى نقوم بحشوها.
- نحضر صينيه مناسبه ثم نغطي أرضيتها باستخدام ورق العنب أو الكرنب، ونراعي أن نضع الأوراق علي جوانب الصينية أيضا ونثبتها باستخدام المشابك.
- بعد تغطية الصينية بالكامل نرص طبقة من خلطة الأرز بحيث تكون سمكها رقيق ثم نقوم تغطيتها باستخدام ورق العنب ثم نضع كَمّيَّة أخرى من خليط الأرز ونغطيها بورق العنب حتى تنتهي الكَمّيَّة.
- بعد الانتهاء من الرص نحضر شوربة فراخ أو لحمة ثم نغطي بها الصينية ونضع طبق أعلى صينيه.
- وأخيرا نضعها على نار هادئة حتى تستوي،
- وبعد نضج صينية ، نتركها لمدة دقيقتين حتى تقل درجة حرارتها ونستطيع أن نقلبها في طبق واسع للتقديم تقطع الصينية قطع صغيرة وتقدم.