المحشي من الوصفات المشهورة والمفضلة لدي الكثير من الناس وخاصه محشي الكوسة والباذنجان ويكثر تحضير المحشي في المناسبات والتجمعات العائلة، ولكن أصبحت معظم النساء يذهبن إلى العمل بشكل يومي، ولا يوجد لديهم وقت لاستغراق الساعات الطويلة في تقوير الكوسه والباذنجان، لأنه بالفعل يستغرق وقت طويل وأصبحوا يفضلون شراء المحشي جاهزا ،ولكن من بعد قراءتك لهذا المقال مش هتحتاجي تشترية جاهز تاني وهتوفري وقت ومجهود.
الطريقة الأفضل لتقوير المحشي الكوسة والباذنجان
يعد طبق المحشي المشكل من أهم الأطباق على جميع السفر خاصه في التجمعات العائلية أو العزومات ولكن عليك فقط إتباع الخطوات التالية لتقوير المحشي بسهولة :
- اولاً يجب وضع واحدة منه على الرخامة، ثم يتم الضغط عليه وتحريك اليدين أثناء الضغط، حتى تصبح طرية.
- بعد ذلك يتم قطع الجزء الأخضر منه .
- يستخدم المقوار لإزالة الجزء الداخلي بكل سهولة.
- لا يمكن استخدام طريقة الضغط على الكوسا،لأنها لا تتحمل مثل الباذنجان.
طريقة سهلة جدا لتقوير محشي الكوسة والباذنجان عن طريق قطاعة التفاح
وباستخدام أداة تقطيع التفاح التقليدية يمكننا تحضير الباذنجان للحشو وتقويره سريعاً في خطوة واحدة، وذلك عن طريق مرور القطاعة داخل الباذنجان مع الحفاظ على إبعادها عن الجلد والقاع حتى لا تقطع، ثم ترفع القطاعة ويسحب قلب الباذنجان وبهذا سيكون جاهزًا للحشو.