يعتبر زيت الزيتون من أكثر الزيوت الطبيعية فائدة للصحة، ويستخدم في الطهي، ومستحضرات التجميل، والعلاجات الطبيعية، إذا كنت ترغبين في تحضير زيت الزيتون في المنزل بجودة قريبة من المصانع، فإليك الطريقة خطوة بخطوة باستخدام مكونات طبيعية.
طريقة عمل زيت الزيتون في المنزل
المكونات:
- 5 كيلوغرامات من الزيتون الطازج (يفضل الأخضر أو الأسود حسب الرغبة).
- ماء نظيف.
- قطعة قماش نظيفة أو شاش للتصفية.
- هاون أو خلاط كهربائي.
- وعاء زجاجي نظيف لتخزين الزيت.
الطريقة:
اختيار الزيتون وتنظيفه
- قومي بغسل الزيتون جيدًا بالماء لإزالة الأتربة والشوائب.
- انقعي الزيتون في ماء نظيف لمدة 24 ساعة لتليينه وتحسين استخلاص الزيت.
سحق الزيتون
- باستخدام هاون أو خلاط كهربائي، قومي بطحن الزيتون مع النواة حتى تحصلي على عجينة طرية.
- استمري في الطحن حتى يصبح الخليط متجانس ويبدأ الزيت بالانفصال عن العجينة.
استخلاص الزيت
- ضعي العجينة في قطعة قماش نظيفة، ثم قومي بعصرها باليد بقوة لاستخراج الزيت.
- يمكنك وضع العجينة داخل مصفاة والضغط عليها باستخدام جسم ثقيل لتسهيل العملية.
ترسيب الزيت وتصفيته
- ضعي الزيت المستخرج في وعاء زجاجي واتركيه في مكان مظلم لمدة 24 ساعة حتى يترسب الشوائب.
- بعد ذلك، قومي بتصفية الزيت باستخدام قماش شفاف أو مصفاة دقيقة للحصول على زيت صافي ونقي.
التخزين والاستخدام
- خزني زيت الزيتون في زجاجة محكمة الإغلاق بعيدًا عن الضوء للحفاظ على جودته.
- يمكن استخدامه في الطهي، أو للعناية بالبشرة والشعر، أو لأي استخدام آخر.
نصائح لضمان أفضل جودة:
- استخدمي زيتون طازج وغير معالج للحصول على زيت نقي.
- لا تضيفي أي مواد حافظة لضمان بقاء الزيت طبيعياً.
- احرصي على تخزين الزيت في مكان بارد للحفاظ على نكهته وجودته لأطول فترة ممكنة.
بهذه الطريقة يمكنك تحضير زيت الزيتون في المنزل بسهولة وبجودة قريبة من المصانع، مع ضمان كونه طبيعيا وصحيا 100%.